2010年4月28日 (Wed)
2010年4月20日 (Tue)
繋がるこころ 紡ぐこころネットでお友達になったウコさんと海苔ぴー母さんから春の便りが届きました~☆ 手造りのエコバックと一枚一枚丁寧に作られたカレンダーも届きました。 ***** 海苔ピー母さんの手紙より ***** 年の初めに届いた粉粉さんのぱん、ウコはとっても美味しそうに食べていました。 お陰さまでこの冬はとても寒く雪も多かったにも関わらずウコは元気一杯で22歳の日を 迎えることが出来ました。 そんなウコから粉粉さんに「いつもありがとう」の気持ちを贈ります。 これはウコの仲間たちが心をこめて作ったものです。 海苔ピー・ウコ ウコさんはしょうがいしゃです 上手く話しも出来ません トイレも食事も一人では出来ません。 けれど普通の女の子のようにおしゃれをしたり音楽を聴いたり美味しいものを食べたりすることが大好きです。 キッチン工房 粉粉がOpenするずっとずっと前から粉粉ぱんを食べていてくれたお友達です。(修業中の不味いぱんも美味しいと励ましてくれてありがとう) わたしが凹んだ時もつまずいた時も無心に笑うウコさんの純粋な瞳に幾度も助けられてきた。 こころとこころが繋がっていたら話が出来なくても通いあえる事をウコさんは教えてくれた。 ウコさんや海苔ぴー母さんの大変さは100%理解できなくても理解したいと思う心を大切にみんなの温かな思いを心に刻んで生きたい、戴いたカレンダーは工房に飾ってみんなと共に心を紡いで生きたいと願っているから・・・ウコさんとお友達のみなさんありがとう。 写真はウコさんと仲間たちの作品とウコさんのプログアドレスhttp://toranori.at.webry.info/ 以前お料理教室に来てくださっていた生徒さんからのお祝いに戴いた花と粉粉ぱん ★ 今週の 粉粉ぱん ★ ★ バターロール・・・カルピスバターを使ったリッチなお食事ぱんです。 ★ ごまクッぺ・・・有機ごまをたっぷり入れたぱんです。 ★ ゴマベーグル・・・もっちりベーグルです。 ★ シナモンロール・・・シナモンシュガーとカルピスバターとスライスアーモンド入りぱんです。 ★ メロンぱん・・・大人のおやつぱんです。(沢山作れませんがごめんなさい) ★ 定番ぱん・・・ 田舎ぱん、フランスパン、食パン、ナンブ小麦、水、ホシノ丹沢天然酵母、自然塩だけで作ります ぱん修業から戻っていささか凹んでいた店主ですが満開の桜の花見の宴で元気を取り戻し今週もほっこり優しい粉粉ぱんを作りたいと思います。 |
2010年4月14日 (Wed)
2010年4月6日 (Tue)
2010年3月30日 (Tue)
長椅子の修理三週間前に新潟市古町・版画通りの 雑貨屋「store room」さんで購入した 元病院の待合室に使われていた古い古~い長椅子が大工さんから椅子の張替屋さんの手を経てものすっごくカッコよく完成しました~☆ ビニールシートを外し補強を施し、長過ぎて収まりが悪かったのをまたまた金清組の専務さんがいいあんばいにカットして残った廃材を使ってオットマンに改造、それを一年前からキッチン工房 粉粉で使う椅子の張替をお願いしている「ものすっごく」変わっているけれど(あえて変人とは申しません笑)腕のいいおじさんがウレタンを入れてファブリックを新しく作り変えてくれて・・・・見事に復活して工房に戻ってきました~超嬉しい。 新しくて素敵なソファーは沢山売られているけれど使われなくなった物がこうして息を吹き返し、綺麗に甦ったものを見ると心が和む。 穏やかに風が通り抜ける春、新しいお客様とのご縁や物との出会い・・・ささやかだけど小さな出会いを大切にしていきたい粉粉の春です。 長椅子のBefore & After 先週の粉粉ぱんたち ★ 今週の 粉粉ぱん ★ ★ マフィン型あんぱん・・・生地をマフィン型にいれてお焼き風に焼きます。 ★ 牛乳食ぱん・・・仕込み水を低温殺菌牛乳を使って作ります。 ★ りんごロールぱん・・・紅玉をカルピスバターで炒め生地に巻いて焼きます。 ★ ベーコンエピ・・・シンプルな白生地にベーコンを入れて焼きます。 ★ ブルーベリーベーグル・・・生地にドライブルーベリー入れて作ります。 ★ 定番ぱん・・・ 田舎ぱん、フランスパン、食パン、ナンブ小麦、水、ホシノ丹沢天然酵母、自然塩だけで作ります 新しくキッチン工房 粉粉に加わった長椅子とオットマンとキャスター付きのミニテーブル。 第二の人生を共に暮らす相棒達、ゆるゆる暮らすには思い切った改造も必要・・・・店主のお昼寝椅子になりそうで怖いです (笑) |
2010年3月23日 (Tue)
2010年3月16日 (Tue)
2010年3月10日 (Wed)
貸切映画館映画「食堂 かたつむり」を見てきました~☆ ストーリー・・・・・突然、同棲していた恋人に何もかもを持ち去られ、恋と同時にあまりに多くのものを失った衝撃から、主人公の倫子はさらに声をも失う。たったひとつ手元に残ったのは、祖母から譲り受けたぬか床だけ。 山あいのふるさとに戻った倫子は、小さな小さな食堂を始める。一日一組のお客様だけをもてなす、決まったメニューのない食堂かたつむりで出される料理を食べると願い事が叶うと次第に食堂は評判になる・・・ 心ない友人に泣かされたり、悩んだりしながらも自分の力でみんなを幸せにしてくれる料理を手を抜かないで作り続ける倫子の姿に感動、思わずガンバレ~、スクリーンに夢中になりはたと回りを見回せば、なななんと広~い 映画館に館客はわたし「おひとりさま」、まっ夕方の5時から上映映画に仕事を終えたOLさんはまだこれないし、普通の主婦は来ませんよねぇ (笑) というわけで貸切映画館でたったひとりの映画三昧の初体験、そう体験できるものではないなぁ~と一人ごと。 今週のトピックスはキッチン工房に仲間入りすることになった長椅子購入。(元病院で使われていたという年代物です) 大好きな新潟市の古町 版画通りの雑貨屋 ストアールームさんhttp://www.storeroom-web.com/で出会いました。 ところが工房にはちょっぴり大きすぎ・・・・というわけでまたまた金清組の専務さんに電話して27cm詰めてください~」難題の電話に「わかりました~引き取りに伺います」、ほんとにほんとにお世話になるばかり、ありがとうございます。 きっと内心は「粉粉の店主 また何を思いついたのか~」と呆れられている???かなですが「頼みの綱は専務さんだけ」と泣きつきました(笑) サイズをカットしファブリックを替えましたらまたお披露目いたします。 先週の胡麻ベーグルとおっきな長椅子と何時まで経っても上手くならないレジ操作に生徒さんが操作方法を書いて貼ってくれた画像です トホホ ★ 今週の 粉粉ぱん ★ ★ バターロール・・・カルピスバター生地で焼きます。 ★ リッチ食ぱん・・・自然卵とカルピスバターとオーガニックグラニュー糖を使った食ぱんです。 ★ レーズン&アーモンドぱん・・・たっぷりのオーガニックレーズンを入れた生地にトッピングにカルピスパターを 乗せてちょっぴり贅沢なぱんです。 ★ 全粒ベーグル・・・ナンブ小麦にナンブ全粒粉を加えて作ります。 ★ 無花果と胡桃ぱん・・・オーガニック無花果と胡桃を包んで焼きます。 ★ 牛乳ミニ食ぱん・・・水の替わりに低温殺菌牛乳と自然卵を使って焼きます。 ★ 定番ぱん・・・ 田舎ぱん、フランスパン、食パン、ナンブ小麦、水、ホシノ丹沢天然酵母、自然塩だけで 作ります。 今週も寒い日が続いている新潟の空はみぞれ交じりの冷たい雨。 「食堂かたつむり」のお料理を食べた人が幸せになれたように、粉粉も「幸せぱん」を作りたい~けれど思うばかり で到底及びもつかない、だけどそんな心意気だけは忘れないでいよう、のんびり店主のひとりごと。 |