カフェ・ショコラ 2021-10-11 Mon
コーヒー風味のフワフワの生地に
チョコレートのムースを重ねた秋のお菓子です。
デコールにシャンティショコラを絞り
ローストしたクルミを散らして仕上げます。


11月20日（土） 15：00〜　　満席
11月21日（日） 13：00〜　　残１席
11月23日（祝） 13：00〜　　満席


会員レッスンフィー　　　7,000円
体験レッスンフィー　　　7,500円
ビジターレッスンフィー　8,000円



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キャラメル・ポワール 2021-10- 2 Sat
紅茶の香るビスキュイ、
ほろ苦いキャラメルにたっぷりの洋梨の果肉を散らし
なめらかな口どけの洋梨のムースで全体を包んでいます。
優しく爽やかな味わいのお菓子です。


10月17日（日） 13：00〜　満席
10月23日（土） 15：00〜　残1席
10月24日（日） 13：00〜　残2席



会員レッスンフィー　　　　6,500円
体験レッスンフィー　　　　7,000円
ビジターレッスンフィー　　7,500円



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ムース・カレ・ア・ラ・マング 2021- 7- 8 Thu
ラム酒の香るパンナコッタと濃厚なマンゴーのムースを
クリアーな四角いボックスに詰めた夏の涼菓です。
お一人6個のお持ち帰り、プレゼントにも最適です。

8月7日（土）　 15：00〜 残1席
8月8日（日）　 13：00〜 満席
8月28日（土）　15：00〜 満席
8月29日（日）　13：00〜 残1席



会員レッスンフィー　　　　6,500円
体験レッスンフィー　　　　7,000円
ビジターレッスンフィー　　7,500円



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紅茶とオレンジのヴェリーヌ 2021- 6- 5 Sat
紅茶とオレンジで作る夏のデザートカップです。
シンプルに見えますが、間にホワイトチョコレートのソースが入り、
ちょっと奥深い味わいになりました。

7月4日（日） 13：00〜　　満席
7月10日（土）15：00〜　　満席
7月11日（日）13：00〜　　満席


会員レッスンフィー　　　7,000円
体験レッスンフィー　　　7,500円
ビジターレッスンフィー　8,000円


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ケイク・ココパッション 2021- 5- 5 Wed


パッションフルーツの酸味とココナッツの風味をギュッと閉じ込め、
たっぶりのポンシュでしっとりやきあげるケイク・ココパッション。
初夏の爽やかな焼き菓子です。

6月12日（土） 15：00〜　　満席
6月13日（日） 13：00〜　　満席
6月20日（日） 13：00〜　　満席


会員レッスンフィー　　　6,000円
体験レッスンフィー　　　6,500円
ビジターレッスンフィー　7,000円


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キャラメル・ポワール 2021- 4- 8 Thu
紅茶の香るビスキュイ、
ほろ苦いキャラメルにたっぷりの洋梨の果肉を散らし
なめらかな口どけの洋梨のムースで全体を包んでいます。
新緑の季節にふさわしい爽やかなお菓子です。

5月15日（土） 15：00〜　
5月16日（日） 13：00〜　
5月23日（日） 13：00〜　

大変申し訳ございません。こちらは開催中止とさせていただきます。




会員レッスンフィー　　　　6,500円
体験レッスンフィー　　　　7,000円
ビジターレッスンフィー　　7,500円



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2021- 4- 8 Thu
アントルメ・フレーズ 2021- 3- 6 Sat

とろけるような口溶けのフランボワーズのムースに
たっぷりの苺を詰めて
チョコレートのグラサージュをドリップして仕上げます


4月10日（土）15：00〜　　満席
4月11日（日）13：00〜　　残１席
4月17日（土）15：00〜　　満席　　
4月18日（日）13：00〜　　満席

ご参加の方はコロナ感染症対策にご協力ください


会員レッスンフィー　　　7,000円
体験レッスンフィー　　　7,500円
ビジターレッスンフィー　8,000円


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オムレット 2021- 3- 3 Wed
フワフワの生地にミルキーなクリームを絞り
たっぷりのフルーツを乗せたオムレット。
鮮やかな色合いが楽しい、春を待つスイーツです


3月13日（土） 15：00〜　　残１席
3月20日（土） 15：00〜　　満席
3月21日（日） 13：00〜　　満席
3月28日（日） 13：00〜　　満席

ご参加の方はコロナ感染症対策にご協力ください


会員レッスンフィー　　　　6,500円
体験レッスンフィー　　　　7,000円
ビジターレッスンフィー　　7,500円



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タルト・抹茶フロマージュ 2020-12- 3 Thu
抹茶のクリームチーズで作る小さなタルト
ほろ苦い抹茶の風味にあわせ、クリームチーズの中には
もう一つ、和の素材が隠れています

1月 9日（土）　15：00〜　　残１席
1月10日（日） 13：00〜　　満席
1月23日（土） 15：00〜　　満席
1月24日（日） 13：00〜　　満席


会員レッスンフィー　　　　6,500円
体験レッスンフィー　　　　7,000円
ビジターレッスンフィー　　7,500円



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アントルメ・フレーズショコラ 2020-11- 6 Fri
ヴァローナのチョコレートとフランボワーズのジュレを組み合わせたアントルメは
様々な食感が楽しめる工夫を凝らしています。
コロナの年、せめてノエルの夜は健やかに、華やかに・・・。

12月13日（日）13：00〜　　満席
12月19日（土）15：00〜　　満席　　
12月20日（日）13：00〜　　満席　　


会員レッスンフィー　　　7,500円
体験レッスンフィー　　　8,000円
ビジターレッスンフィー　8,500円


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シュトレン 2020-11- 6 Fri
昨年、好評を頂いたシュトレン、今年も皆様とご一緒に作りたいと思います。
ドライフルーツはその果物に合わせて別々のお酒に漬け込んで仕込みます。
たっぷりのドライフルーツとマジパンローマッセで作る極上のシュトレン
ご試食も独特の工夫で、小さなサプライズをご用意しております。
お一人2本のお持ち帰りです。

12月5日（土）　15：00〜　　満席
12月6日（日）　11：00〜　　満席
12月6日（日）　15：00〜　　満席

会員レッスンフィー　8,000円
体験レッスンフィー　8,500円

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