カフェ・ショコラ・バナーヌ 2018- 6- 7 Thu
チョコレートムースの中にはキャラメリゼしたバナナ、
ほろ苦いコーヒーゼリーとほのかな甘さのクレーム・シャンティ。
そのバランスをお楽しみいただきたい夏の冷菓です。

7月7日（土）　15：00〜　
7月8日（日）　13：00〜　残１席
7月14日（土） 15：00〜　残１席
7月15日（日） 13：00〜　残１席


会員フィー　　　5,500円
体験レッスン　　6,000円
ビジター料金　　6,500円



お申込みは右上のＭＡＩＬをクリックしてください。
初心者のお菓子レッスン　Débutant 2 2018- 6- 4 Mon

お菓子作りは全く初めてという方、もしくは初心者の方を対象に
簡単でとびきり美味しい、何度も繰り返し作りたくなるようなお菓子を
ラッピング付きでレッスンいたします。
レッスンは毎月1回×3か月、全3回の受講となります。
3回全てご参加いただける方が対象となります。
入会金は不要ですが、レッスンフィーは事前振込みをお願いさせていただいております。

ありがとうございます。満席となりました。



★7月28日（土）　15：00〜　紅茶と桃のロールケーキ
　アールグレイの風味が香るしっとりフワフワのロールケーキ。
　手軽な素材を使いながら、ワンランク上のお菓子作りを目指します。
　　

★8月25日（土）　15：00〜　ムース・オランジェ
　口いっぱいにオレンジの爽やかさがふんわりと広がります。
　うだるような暑さを吹き飛ばす夏の冷菓です。
　　

★9月29日（土）　15：00〜　マフィン
　ポピーシードとクランベリーのマフィンは私のお菓子作りの原点です。
　ポピーシードのプチプチとした食感と
　焼き上がりの驚きのしっとり感をお楽しみください。　
　　


レッスンフィー　　全3回　15,000円



ご予約は右上のＭＡＩＬをクリックしてお申し込みください。
日程の変更はできませんのでご注意ください。
ご希望のレッスン日は第一・第二希望ともに「デビュタント2」と入力して下さい。
タルト・シトロン 2018- 5- 5 Sat


梅雨の鬱陶しさを振り払う爽やかなタルトです。
たっぷりと絞ったレモン風味のクリームの下に、マンゴーとレモンの
コンポテを薄くジャムのように敷いて清々しい風味に仕上げました。


6月10日（日）　13：00〜　満席
6月13日（水）　13：00〜　残１席　
6月17日（日）　13：00〜　満席
6月23日（土）　15：00〜　残１席


体験レッスン　　6,000円
ビジター料金　　6,500円



お申込みは右上のＭＡＩＬをクリックしてください。
フロランタン 2018- 4- 3 Tue
コクのあるサブレ生地にキャラメルアーモンドを乗せてしっかりと焼き上げます。
香ばしい風味とサクサクの食感。アトリエ・ボナペティのフロランタンは
プレゼントにすると本当に喜ばれます。
皆様の得意なお菓子リストに是非加えて頂きたいお菓子です。


5月13日（日）13：00〜　　満席
5月19日（土）15：00〜　　満席
5月20日（日）13：00〜　　残１名
5月23日（水）13：00〜　　満席



体験レッスン　　6,000円
ビジター料金　　6,500円



お申込みは右上のＭＡＩＬをクリックしてください。
サレ・フェスタ 2018- 3-19 Mon
サレ系の作品だけを集めたゴールデンウィークの特別レッスン。


★４月29日（日）　13：00〜　キッシュ・ファヴォリ 　満席
　サクサクの焼き上がりを徹底的に追求したキッシュです。
　ガルニチュールはとろりと甘いキャベツとピリ辛の極上チョリソ。
　私のお気に入りです。

★5月4日（祝）13：00〜　エンパナーダ　　満席
　エスニックな風味の「エンパナーダ」はアルゼンチンの個性的なミートパイ、
　チリソースを添えるのがボナペティ流です。
　ご試食で、皆様からレッスンのご希望を沢山たくさん頂いた作品です。


★5月5日（祝）13：00〜　トゥルビヨン　　満席
　４種類のキノコのデュクセルをパイ生地でクルクルと巻き込んだ渦巻きパイ。
　わずかにトリュフの風味を付けています。
　キンキンに冷やしたワインに添えたい極上のオードブルです。


こちらは全て会員限定のレッスンです。
レッスンフィーは一律6,000円とさせていただきます。
お申込みは右上のＭＡＩＬをクリックしてください。
初心者のお菓子レッスン　Débutant 1 2018- 3- 7 Wed


お菓子作りは全く初めてという方、もしくは初心者の方を対象に
簡単でとびきり美味しい、何度も繰り返し作りたくなるようなお菓子を
ラッピング付きでレッスンいたします。
レッスンは毎月1回×3か月、全3回の受講となります。
3回全てご参加いただける方が対象となります。
入会金は不要ですが、レッスンフィーは事前振込みをお願いさせていただいております。

ありがとうございます。満席となりました。


★4月28日（土）　15：00〜　ブールドネージュ
　　別名はスノーボール、コロンとした愛らしい形と口どけの良さが魅力です。
　　

★5月26日（土）　15：00〜　スティック・フィナンシェ
　　たっぷりの焦がしバターに爽やかなオレンジの風味がマッチしたプレーン、
　　しっとりとクリーミーな味わいのココア。スタイリッシュなフィナンシェです。
　　

★6月30日（土）　15：00〜　ビスコッティ
　　「二度焼き」という意味のイタリアの堅焼きビスケット、ビスコッティ。
　　珈琲に浸して召し上がっていただくと、素朴な味わいが引き立ちます。


レッスンフィー　　全3回　15,000円



ご予約は右上のＭＡＩＬをクリックしてお申し込みください。
日程の変更はできませんのでご注意ください。
ご希望のレッスン日は第一・第二希望ともに「デビュタント1」と入力して下さい。
クロンヌ・フリュイ 2018- 3- 4 Sun
瑞々しい果物をたっぷり使って作るお菓子のリース
果物の下に敷いたマスカルポーネクリームとタルト生地の中のアーモンドクリームが
絶妙のバランスです。
季節の果物を心ゆくまでお楽しみください。

４月１４日（土）15：00〜　　満席
４月１５日（日）13：00〜　　満席
４月１８日（水）13：00〜　　残１席
４月２１日（土）15：00〜　　残１席


体験レッスン　　6,000円
ビジター料金　　6,500円



ご予約は右上のＭＡＩＬをクリックしてください。
モンテリマール 2018- 2-10 Sat
ヌガーペーストを使ったお菓子「モンテリマール」
香ばしいナッツの風味のムースの中に酸味のある果実をしのばせました。
デコールにサクサクのシガー生地を使い、ひと手間かけたプロの仕上がりを
目指します。


３月　４日（日）　13：00〜　満席
３月１０日（土）　15：00〜　満席
３月１１日（日）　13：00〜　満席
３月２８日（水）　13：00〜


ご予約は右上のＭＡＩＬをクリックしてください。
ランゴ・オ・ショコラ 2018- 1- 5 Fri
今年、ヴァレンタインに作るお菓子はランゴ・オ・ショコラ。
ランゴは金塊を意味する言葉、
その名の通り贅沢な贅沢なチョコレートのテリーヌです。
赤ワインとラム酒の風味で大人の味わい。
ひそかな想いを　チョコレートに込めて…。


２月４日（日）　　13：00　残１席
２月７日（水）　　13：00　残１席
２月１０日（土）　15：00　残１席
２月１１日（日）　13：00　残１席


会員レッスンフィー　 　　6,500円
体験レッスンフィー　　　 7,000円
ビジターレッスンフィー　 7,500円



ご予約は右上のＭＡＩＬをクリックしてください。
松籟　SHORAI 2017-12- 4 Mon
新年を寿ぐ抹茶と小豆のお菓子「松籟」
松の梢を吹き渡る風をテーマに
構成の全てに和の素材を使ったお菓子です。


1月7日（日） 　13時〜　満席
1月13日（土）　15時〜　満席
1月24日（水）　13時〜　満席



ご予約は右上のＭＡＩＬをクリックしてください。
シャンティ・フレーズ 2017-11-17 Fri
苺のピューレで作るソースをしみ込ませ、
しっとりと焼き上げたスポンジをローズ色に染めて組み立てます。
王道の苺ショートですが、2種類のクリームでボナペティ風に。
2017年ノエルのアントルメです。


2017年12月 16日（土）15：00〜　　満席
2017年12月 20日（水）13：00〜　　満席
2017年12月 23日（土）15：00〜　　満席
2017年12月 24日（日）13：00〜　　満席


ご予約は右上のＭＡＩＬをクリックしてください。
ケーク・サレ・チョリソー 2017-11- 6 Mon
ピリッと辛い極上のソーセージに、野菜とひと手間加えた季節の果物を
合わせています。
贅沢な生地にちょっと意外な和素材が豊かな風味を演出。
シャンパーニュとのマリアージュを想定した大人のケーク・サレです。

2017年11月 25日（土）15：00〜　 満席

レッスンフィー　6,500円
こちらはワンレッスンのみとなります。



ご予約は右上のＭＡＩＬをクリックしてください。
Copyright©Atelier Bon appetit All Rights Reserved.
1 2 3 4 5 6 7 8 9