コーヒー好きにはたまらない大人のアントルメ、
豊かに薫るコーヒー風味のジェノワーズで
ガナッシュ・モンテとコーヒークリームをサンドして組み立てます
キリッとつめたく冷やして召し上がれ！

３月２０日（祝）　　13：00〜　満　席
３月２１日（土）　　13：00〜　満　席
３月２２日（日）　　13：00〜　満　席


定員　３名
レッスンフィー　　8,500円


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クラス・デビュタントは初めてのお菓子作りを応援するレッスンです


フィナンシェの原型ともされるヴィジタンディーヌは
フランスの伝統的な焼き菓子です
マルコナ産のアーモンドパウダーと発酵バターを使い
思い切り贅沢に、風味豊かな焼き菓子に仕上げます


３月１７日（火）　10：30〜　　残２席
３月２８日（土）　10：30〜　　満　席



定員４名　レッスンフィー　　7,500円
（コース受講の方は6,500円）


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合成着色料を一切使用せず、
天然由来のパウダーで色付けしたあんこのお花
春の訪れを感じさせる桜のお団子ボックスを作りませんか？

ピンクのグラデーションが美しい桜のお団子串で
小さな木箱の中に美しい春景色を完成させましょう

３月　８日（日）　　10：30〜 満　席
３月２９日（日）　　10：30〜 残１席

レッスンフィー　　7,500円
定員３名


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ジャポネ・アヴァンセは和菓子作りのご経験のある方を対象に
和菓子の持つアートな魅力を楽しむクラスです

３月はきんとん製の菜の花を作りましょう
素材や色を変えて、日本の四季を表すことのできる
和菓子の技法「きんとん」を楽しみましょう



３月１日（日）　14：30〜　満　席

レッスンフィー　7,000円



ありがとうございます、こちらのクラスは現在満席となっております

クラスジャポネはご家庭でできる本格和菓子を学ぶレッスンです
和菓子作り初心者の方を対象に
なじみ深いシンプルな和菓子を実習形式でレッスンいたします


Å　練切　こぼれ桜
ご家庭でも簡単に再現できるレンジを使った練切レッスンです
貼りぼかしで作る淡いグラデーションが美しい「こぼれ桜」

3月７日（土）午後　14：30〜　　定員４名　　満　席　
コースレッスンフィー　6,500円
　
　　
Ｂ　練切　桜雲
より滑らかな口どけを追求し、鍋で練り上げて練切生地を作ります
包みぼかし技法で作る練切、満開の桜を愛でましょう

3月１日（日）午前　10：30〜　　定員３名　　満　席
コースレッスンフィー　6,500円

合成着色料を一切使用せず、四季折々の花々を餡フラワーで作り
美しさとやさしい甘さをあわせ持つ「あんこのお花🄬」
生徒の皆様からのリクエストにより急遽開催することにいたしました

餡子のほのかな甘さと塩気の調和が何とも美味しいゴルゴンゾーラチーズケーキ
土台のケーキはデモにてご説明、講師の方で準備いたします。
お花絞りを白餡で練習し、今回はご自分のお好みの色で着色して完成させましょう。


２月２８日（土）　10：30〜　　満　席
２月２８日（土）　14：30〜　　満　席



定員４名
レッスンフィー　　8,000円


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ブロンドチョコレートを使った極上のアントルメはいかがでしょう？
サクサクのクッキー生地、キャラメリゼしたリンゴ
ブロンドチョコレートのムース、ミルキーなクリーム
絶妙のマリアージュで楽しむ、ワンランク上のお菓子です

２月１５日（日）　　13：00〜　残１席
２月２１日（土）　　13：00〜　満　席
２月２２日（日）　　13：00〜　満　席


定員　３名（22日のみ定員4名）
レッスンフィー　　8,500円


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クラス・デビュタントは初めてのお菓子作りを応援するレッスンです


チョコレートカップ「クーゲル」を使って作る、2種類のボンボンショコラ。
ブラン（白）は柚子を混ぜ込んだ爽やかなガナッシュ
ノワール（黒）はサクランボ風味の滑らかなブラックチョコ
シックな黒の専用箱に詰めて仕上げます。
アトリエ・ボナペティのチョコレートで素敵なヴァレンタインを！


２月　８日（日）　10：30〜　　残２席
２月１１日（祝）　10：30〜　　満　席
２月１４日（土）　10：30〜　　満　席



定員４名　レッスンフィー　　7,500円
（コース受講の方は6,500円）


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ジャポネ・アヴァンセは和菓子作りのご経験のある方を対象に
和菓子の持つアートな魅力を楽しむクラスです

柔らかな餅生地にたっぷりの赤えんどう豆とさらりとした餡
ご家庭でできる豆大福、試行錯誤してやっとたどり着きました。
お一人10個のお持ち帰りです。


２月１日（日）　14：30〜　満　席

レッスンフィー　7,000円



ありがとうございます、こちらのクラスは現在満席となっております

クラスジャポネはご家庭でできる本格和菓子を学ぶレッスンです
和菓子作り初心者の方を対象に
なじみ深いシンプルな和菓子を実習形式でレッスンいたします


Å　苺大福
クリーミーな白餡を苺にまとわせ、柔らかい求肥で包む定番和菓子
初めての方でも失敗しない大福包餡を伝授いたします。
　　
２月７日（土）午後　14：30〜　　定員４名　　満　席　
コースレッスンフィー　6,500円
　
　　
Ｂ　黒糖饅頭
黒糖の風味豊かな薄皮饅頭、お家でのリピート率の高い和菓子です
出来立てのお饅頭の美味しさ満喫ですよ

２月１日（日）午前　10：30〜　　定員３名　　満　席
コースレッスンフィー　6,500円

合成着色料を一切使用せず、
天然由来のパウダーで色付けしたあんこのお花
華やかなおはぎボックスを作りませんか？

一口サイズのおはぎを土台に、紅白の椿、菊花スタンプ、渦文様
小さな木箱の中に美しい冬を閉じ込めたネオ和菓子のレッスンです

１２月２９日（月）　　10：30〜 満　席
　１月２４日（土）　　10：30〜 残１席

レッスンフィー　　7,500円
定員を３名から４名に変更しました


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毎年、１月は和素材を使ったアントルメをご紹介しております
高温で焼き上げ、表面はしっかり焦げ目をつけて香ばしく、
中は胡麻の風味豊かに、とろけるような半熟の食感
やみつきになる黒胡麻のバスクチーズケーキです

１月１１日（日）　　13：00〜　残１席　
１月１７日（土）　　13：00〜　残１席
１月１８日（日）　　13：00〜　満　席　


定員　４名
レッスンフィー　　8,000円


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