キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

下記の記事は２００７年８月、中越地震で被災地柏崎で頑張っているお店の支援をブログ「感動の輪　みんなの輪」で皆さまにお願いしたものです。
この記事を読んでくださり本当に沢山の方からご支援を戴きましたことを心からお礼を申し上げます。この度ネットでも珈琲を注文出来るようになりましたので再度皆様にご紹介させていただきます。
http://f-coffee.net/　お店の様子やスタッフ紹介、こだわりの豆についても詳しく知ることが出来ますのでどうぞご覧になられてください。
本日お店の方から「私たちも、震災の傷跡に負けず頑張っていきたいと思います」というメールを戴きました。温かい皆さまのご支援に心より感謝いたします。
　　 　 　　
　　　　★皆様の善意を新潟中越沖地震被災地で頑張っているお店にお貸しください。★
朝、寝ぼけまなこでコーヒーミルでガリガリ豆をひいて～ゆっくりゆっくり身体も心も目覚めていく時間がわたしの一日の始まり。
ネットのお友達のさくらさんからこのお店を紹介されてから我が家の冷凍庫にはいつもナンバーワンさんの豆が切れる事なくあるのが常。
それが突然の悲劇・・・・７月１６日、新潟を襲った中越沖地震で柏崎にお店を構える自家焙煎　珈琲のお店「ナンバーワンさん」も焙煎機が稼動出来なくなった。
被害地域には国や県からの援助はあるものの、被害の比較的軽いところは置いてきぼり、お店も開店休業状態、これもある意味では二次災害といえるのかも知れない。
今日、ナンバーワンのマスターさんと電話で話が出来、来週には焙煎機も稼動できるという嬉しい話。
手と手を取り合って新潟県柏崎から「地震に負けないで頑張ってます」を同県人として発信させてください。
　　　　　柏崎市東本町1-2-5　　「自家製焙煎珈琲　フレッシュコーヒーNO.1」
　　　　　電話　0257-24-3683　　　FAX 0257-24-3271
　　　　http://f-coffee.net/　　　　　 HPからも注文出来るようになりました。
　　　　全国何処へでも 2,000円以上注文の場合は送料無料です。

新潟ガンバレ♪柏崎負けるな♪同県人として一日も早い復興の願いを込めてここに記させていただきました。

その他のお問い合わせ
新潟市在住　「キッチン工房　粉粉　」　
kitchenkobo_koko@yahoo.co.jp

１２月８日義妹の家の結婚式に出席、午前中の仕事を終えて猛ダッシュで隣町の式場まで少～しスピード違反をしながら車を飛ばし家族紹介の時間の５分前に到着　やれやれ何とかセーフ♪

久しぶりにごくごく親しい付き合いの親戚ばかりが集まって結婚式というより忘年会気分で式は盛り上がり４時間みんなの笑顔が新郎新婦へ。
あんなに小さかった義妹の子供がこんなに大きくなって・・・キャンドルサービスに目頭が熱くなる。
本来ならば埼玉の母も出席するはずだったのにとても無理と判断して欠席になったこと・・・母への新郎からのメッセージを預かってまたまた涙・・・涙腺が弱くなったみたい。

食事の最後のデザートはサンタの姿に扮した新郎新婦がひとりひとりの皿にとりわけて拍手喝采。
幸せの基準はひとりひとり違うけれど新郎の父の挨拶のなかで「この二人が道に迷いそうになりましたら会場に居られる皆様のどなたでもどうか温かくも厳しく二人に接して正しい道を進めますようにご指導ください」の言葉に頷いた。

小さな幸せ　ささやかな幸せ　二人で築く家族の絆　みんな手の平が痛くなるほど二人の新しい門出に拍手した日。
式に参列したわたしたちも幸せのお裾分けを貰って帰る・・・やっぱり云える言葉はたった一つ「ありがとう」　

新しい手帳買いました～るんるんです♪
まるで恋人に出会ったような複雑且つ新鮮な気もちです　笑

文房具大好き、その中でも一番好きなのは手帳とペン～もう病気です。
今まで使っていたシステム手帳が擦り切れてきたのでう～んどうしょうと思案していたところに突然飛び込んできた「いい手帳があるよ～」の友人からの電話♪　

日本の老舗的文具店「MIDORI」の知る人ぞ知るという優れものの手帳。
自分の必要とするいくつかのリフィルを組み合わせてオリジナルの手帳を作る・・・なんともわくわくするおままごと。
名前がトラベラーズノート?ちょっと興味深々。
けれど何処に売っているんだ～ネットで調べてみても分からない★でお店のホームページを見ていたら～有りました!!ショップリストが。
新潟にも売っている～急いでショップに電話を入れて場所を聞き・・・・買いました　買いました。(なんと単純なわたし)

月間スケジュールと無地の手帳を買い、さっそく無地の手帳でアドレス帳を作りました～
一緒に買った黄色のペン、LAMYの万年筆にボールペンにシャープペンシル、この綺麗な色に挽かれて衝動買い。
その上オーナーさんと意気投合しちゃって丁度バックに入っていた焼き立てのバケットを思わずどうぞって差し出してしまった・・・お馬鹿ねぇ。
その後はこのパンに合うワイン&塩&オリーブ油に話が飛んでまたまたお友達が増えたぁ　バンザイ。

ネットのお友達ののりこさんのお庭から「香りの贈り物」が届きました。
お嬢さんの進学された学校が新潟という小さなご縁も繋がって以来親しくさせていただいてこの度
　「柚子お好きですか～柚子風呂いかがですか」とメールをいただき喜んでいただきます～の速攻返信♪

見てください・・・・本日みかん箱　いっぱい　いっぱい　見事な柚子が届きました　嬉々
こんなに大きくて立派な柚子をお風呂になんて直行に入れられません!!
まずは友人たちに「お福わけ」、その後この柚子を半分に切ってレモン絞りでしっかり果汁を絞り、皮も出来るだけ薄く　薄～く切って重ならないようにラップで包んで真っ直ぐ冷凍庫へ。
残った白い果肉をお風呂に入れて贅沢に香りのお風呂を堪能しました～極楽　極楽。

冷凍庫の柚子の行方・・・柚子の絞り汁は鍋物やシャーベットに、皮は細かく刻んで茶碗蒸しやお料理にと春までの間夕餉を豊にしてくれるはず。

朝夕木枯らしがシュルシュル吹く新潟の晩秋、お会いしたこともないネットだけの繋がり友人からの贈り物・・・・人生辛いことばかりではないし、冷たい人ばかりではないとしみじみ思う。
当分この芳しい香りに包まれてぬくぬく一日の終わりのバスタイム、のりこさんアリガトウ♪

夏の器と冬の器・・・シェルフの器たちの顔ぶれも替わる。
冬の主役の器たちは土物が多く手にしっくり温かくなじんで寒い季節の食卓を温めてくれる。

ステンレスの鍋から鋳物のストウプという鍋も長い冬を過ごすのに必需品、沢山の器や鍋は必要ないけれどお気に入りの鍋で友人たちと囲む冬の夕餉は一日の疲れを取り去ってくれる魔法の時間。

お野菜たっぷりのスープに焼きたてのフランスパン、ほかほか湯気の立つキッチンはみんなの笑顔が眩しい。

さぁて今夜は何にしょうかしら～冷蔵庫には小田原のかまぼこが鎮座・・・お野菜は小松菜と白菜と根菜達。
豆乳鍋でも作りますか～

肩が痛くて、そのうち右手が上がらなくなり握力もなく何時も肩の鈍痛に手首の痺れに悩まされ痛く眠れないこともあり整形外科に見てもらったら「手の外科専門医」に紹介状を持って見てもらってくださいとのこと。

身体中に電気を通しての検査を受け、夜寝るときだけ使う手専用のギブスを作ってもらい・・・・診断は肩は五十肩、手首は手根管症候群。
肩は時期が来れば直るでしょう、手首は手術をしてみますか? でも直る確率は５０％ですよ～医師はわたしのカルテを見たまま顔も上げずにぼそっとのたもうた。
どうします～の先生の言葉に「もう少し様子を見てから再度診察に伺います」と恐る恐る返答するとそうですねぇの弁。

それから一年半、友人から紹介されて鍼治療、びわの葉温灸、カイロプラクティック、整体と通ってみたものの一向に良くはならなかった。
手は痺れるし肩は痛い、その上首も回すと時々激痛・・・庖丁を持つのも時々しんどい有様。
先日ネットのお友達のさくらさんからいい先生がいらっしゃるから行って見たらと新潟県長岡市の「身体バランス法　青柳自然療法研究所」の青柳先生を紹介してもらい、長岡～行くのに一時間以上はかかるし遠いなぁって思ったけれどとにかく一度行ってみようと電話をして昨日出かけた。

方向音痴なわたしで絶対に迷子になるなって思ったけれど案の定行き着くまで大変～。
高速を１３０キロで飛ばし５０分かかるところを３０分で着き、高速を降りてから５分で行ける場所まで４０分かかってなんとか予約時間に間に合う始末　ふぅ。

こんにちは～とドアを開けるといらっしゃい～どうぞあがってとなんだかほっとする声とくるくる坊主頭の先生の優しそうなお顔にちょつと安堵。
さくらさんが前日に電話で頼んでおいてくださったので先生とも初対面なのに気楽に話ができ「まず身体を温めましょう」とベットに横になり全身を機械スポットで温めてから、仰向けに寝て母指を回したり、両足を伸ばして足首を計ったり、立ったまま全身のチェックをしたり丁寧にカルテを作ってもらう。

右肩が下がっている　足の長さが左右違う　右の頬骨が出ている　肝臓と腎臓にとてもストレスがかかっている　骨盤の位置がずれている　右肘がほんの少しはずれている・・・・一つ一つ説明を聞きながら五十肩が原因ではなくて骨格や筋肉のゆがみとズレが肩の痛みと手首の痺れの原因だったと教えられた。
今までいろんなところに治療に通いましたというと、「このゆがみとズレを改善すればつらい症状も直りますよ」諦めないで治療をしてきて良かったですね　だからここにこれたわけですよ　手首の手術もしないで正解でしたね　すぐには成果は現れないでしょうが騙されたと思って少し通って見てくださいとソフトタッチで治療を受けた。
青柳先生の師匠が書かれたという本を読ませていただき身体のゆがみの恐ろしさを知った。
まだどこが改善されたという大きな実感はないけれど少し身体が軽くなった気がするし、自分の身体の歪みを知ったことで治るかも知れないという希望も生まれた。

手首の痺れから５年　内科からビタミン１２製剤と血液の循環を良くする薬の投与、肩の痛みを取る為の注射と痛み止め薬の服用一年半とさよなら出来る日が来るように時間をみて暫く通ってみよう・・・・さくらさんに感謝。

来年の手帳とカレンダーを買いました♪
今まで使っていたシンプルな見開き一ヶ月のもを少し小型にしょうと思い小さめのものを購入したものの小さすぎて眼が見えにくいの何のって無理　無理!!　　やはり慣れているものには適わない～

手帳はバックの中に、カレンダーは仕事机の上にで～んと乗っけて置きます。
仕事用にもいろいろ手帳やデスクノートを試したが書き込むのが面倒～ドジにわたしが少しでもドジを減らそうと考え付いたのがカレンダーに直接重要度に分けて書き込む方法・・・・これとても便利。

仕事用・プライベート・買い物に友人との約束、はては振込みなどなど全～部書き込んで机の上にデ～ンと置いておけばメモ代わりにもなり何処にでも持ち運ぶ、しかも１００均ショップに行けば種類も沢山。
しかし大きすぎても小さすぎても使いづらいのでやはりＡ４がわたしにはベスト。

年々肩に担ぐ鞄の重さが辛くなる、そのうち手帳の重さに耐えかねてスケジュールは総てカレンダーに書き込んでバックに入れて持ち歩き手帳が無くなる日も遠くないかも知れない～

ネットのお友達の「風さん」から下記の書き込みをいただきました。
さっそくこのサイトを訪れてみて日本という贅沢で心の貧しい国について
考えさせられました。
是非多くの方にこのサイトを見ていただきたいと思います。

・・・下記の記事は風さんの投稿より抜粋しました・・・

　　　　もし　冷蔵庫に食料があり
　　　　着る服があり
　　　　頭の上には屋根があり
　　　　寝る場所があるなら
　　　　あなたは世界の７５％の人より
　　　　裕福です

　http://event.yahoo.co.jp/voluntarylife/moshimo/index.html

　　　　　　　[もしも世界が100人の村ならば]　より

けいさん こんばんは　
このサイトお友達にも
お教えあげてください　よければ・・

深い思いで見ました

新潟は来年度からごみの有料化が始まるのを前に新潟市役所で説明会が開催るとのこと。
近頃マイバックでお買い物をする人もおおくなったけれど、わたしは三年ほど前からビニールのバックを使用するようになった頃回りからへんなオバサンという目でじろじろ見られていた。
だいたいスーパーの買い物袋やお店の過剰包装どれ一つとっても資源の無駄が多すぎる～それに気づいていてもただで袋に入れて入れるのに断る理由がいるの?と反対に聞かれる始末。
24時間営業のスーパーに本屋さんにコンビニ、真夜中に買い物客がいるのかどうかはそのような時間に行ったことがないので良く分らないけれどこれも12時以降は必要ないような気がする・・・・・わたしの偏見かしら。

今までの８分別から１２分別とはいえごみ箱が多くなるのは致仕方がないので時間を見つけてはごみ箱の物色にあっちうろうろ、こっちうろうろとホームセンターに雑貨屋さんにと時間がいくらあっても足りない～主婦の目で厳しく厳しく吟味中。

とある雑貨屋さんで見つけた真っ白でペダル式のこのごみ箱はなかなかの優れもの～４個欲しかったけれど在庫が２個。
けれどこれが１００点満点かと問われればまだ◎と云うわけには行かないので取りあえずキッチンの片隅に置いてみた。

生ゴミを一回一回小分けにして冷凍庫に入れる人がいるとテレビで知ったけれどこれもちょっと疑問～だって自分が匂わないのは良いとしてもごみステーションに出せば解凍されてごみ収集される頃には悪臭発生～係りの方は大変。

なんだかんだとごちゃごちゃ自問自答、最近買い物籠にアルミ缶にペットボトルに牛乳パックを洗って入れておき買い物のたびにこまめにリサイクル設置場所に持参している。
でもこの大変な分別作業が結構好きと気分転換と思っているわたしはやっぱりへんなオバサンだわ　笑。
この白いごみ箱はこれ以上もこれ以下も今は見つからない～でもこうしてよくよ～く見ると結構良いスタイルに見えてくる。

ぱん修業～ピッコリーノの行き帰りに使ってください・・・・ネットでお友達になった毛糸だまさんからほっこり優しい手袋の贈り物が届きました　ありがとうございました。

暑いのは全然平気なわたしだけれど雪国育ちでありながら寒いのにはめっぽう弱いので毛糸の帽子、マフラー、手袋は１２月から３月の間は手放せない友達。
カシミヤ100%　毛糸だまさんのお気持ち100%以上　使うのがもったいな～いけれどこれからの町田の行き帰りはとっても寒いので大切に大切に使わせていただきますね～でもでももったいないなぁ　笑

それからそれから、アトリエ　ミオンさんからは「キッチン工房　粉粉　一周年おめでとうございます」～のパンの袋に貼るシールがどっさ～り、これもまた使うのがもったいな～い。
中身のぱんよりもメッセージカードにタグカードにシールのほうが素敵～なんて云われたらどうしましょう　笑
そんなことを云われないように頑張ってぱんを焼かなくっちゃーあです。

ネットを通して繋がった温かなご縁に感謝して「みちくさサロン&キッチン工房　粉粉」から美味しいを沢山発信出来るように宿題のパン焼きに今夜もえっちらおっちら頑張ってます。