今日は　春の料理って感じでした。

夫が　ツクシをかなり沢山摘んできてくれました。
雨が降って　急激に出てきたんだそうです。
全部食べてしまうのは勿体無いと　3分の1ほど残して、今夜は　卵とじ、テンプラに。

テンプラは　珍しくアナゴが買えたので、アナゴとツクシとフキノトウ
キャベツが沢山溜まってきたので、ロールキャベツ
愛知県産のアサリを買ってきて　酒蒸し

予算的には　かなりリーズナブルなんですけど、お皿を沢山並べました。

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りこ 3月15日(水) 23:01 ツクシのテンプラ 衣が柔らかすぎて、あまり上手に纏められませんでした。 おりーぶさんがご近所さんだったら、色々とアドバイスして貰うのに。。。 掻き揚げって　結構難しいですね〜 前に　にんじんの掻き揚げを作ろうと思って、これも失敗でしたもん サラッと立体的に纏められない。 油を吸い込みすぎて、ペチャっとなるんですよね〜

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おりーぶ 3月16日(木) 21:15 おでんの　”トマト”、私も初めてで、 どんなふうなのか　見当がつかなかったんですが、 普通に　”煮込んだトマト”でした（笑） 丸ごとトマト煮込みは　居酒屋メニューにもあるみたいだし、 おでんのトマトも　美味しいと聞いた事があって、 好奇心で　冷蔵庫に残ってた　小さ目のトマトを入れてみた次第です。。 主人が　トマト料理が好きなので、在庫があれば　又　入れるかもですが、 りこさんのご主人だったら、 何でこんなもの入れるんだ　って怒りそうですね（笑） アナゴは　美味しいですか？ 私達は　あまり食べません。 お鮨のセットに　アナゴが入ってたら、主人のお皿に移します。 主人も　文句を言いながら、しぶしぶ食べてます。 きっと、美味しいアナゴを　知らないんでしょうね。 りこさんのロールキャベツも　食べてみたいです。 和風ですよね？　 私は　チーズを芯にして　トマトスープで煮込んだりの 洋風しか作った事がありません。 私こそ、ご近所さんだったら　習いに行きます＾＾ 日記を見たら、去年の今頃は　ツクシの最盛期でした。 なのに、気持ちが動きません。 だるくて眠くて、必要最低限の事しか　やる気になりません。 母が私くらいの歳には　甲状腺機能低下（橋本病）で、 薬を飲み続けていたから、同じ病気かも　と思ったりです。 治らない病気だけど、痛いよりいいんですかねぇ。