Atelier Bon appetit

ケーク・サレ・チョリソー

2017-11- 6 Mon

ピリッと辛い極上のソーセージに、野菜とひと手間加えた季節の果物を
合わせています。
贅沢な生地にちょっと意外な和素材が豊かな風味を演出。
シャンパーニュとのマリアージュを想定した大人のケーク・サレです。

2017年11月 25日（土）15：00～　満席

レッスンフィー　6,500円
こちらはワンレッスンのみとなります。

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フォレ・ノワール

2017-10- 6 Fri

「黒い森」という意味のチョコレートとサクランボのお菓子です。
グリオットチェリーのコンフィチュールも手作りならではの爽やかさ。
ココアのスポンジ、雪に見立てた生クリームの上に、
落ち葉を模した削ったチョコレートを飾って仕上げます。

2017年11月 18日（土）15：00～　　残１席　キャンセル出ました！
2017年11月 19日（日）13：00～　　満席
2017年11月 29日（水）13：00～　　満席

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ロングール・カカウェット

2017- 9- 3 Sun

ピーナッツ風味のダコワーズにフィヤンティーヌ、ミルクチョコレートのクレムーに合わせたのはラム酒の香るシャンティイ。
濃厚なのに食べ飽きない秋のお菓子です。

2017年10月 14日（土）15：00～　満席
2017年10月 15日（日）13：00～　満席
2017年10月 25日（水）13：00～　残1席　キャンセル出ました

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ポルボロン

2017- 9- 3 Sun

ポルボロンはほろほろとした独特の食感を持つスペイン・アンダルシアの焼き菓子です。
口どけが良く、プレゼントにも最適。試作の末に、最もシンプルな風味に落ち着きました。こちらはワンレッスンのみとさせていただきます。

2017年10月 9日（祝）13：00～　満席

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