マトラッセ・ロゼ 2019-11- 6 Wed
美しいピンク色はローズの香りをまとったフランボワーズとライチのムース
下にはビターなチョコレートのムース、間にビスキュイとフランボワーズをはさみ
リボンを巻いて仕上げます

優雅なノエルに、大人のクリスマスケーキを。


12月14日（土）14：00〜
12月15日（日）13：00〜　　残１席
12月21日（土）14：00〜　　満席　　
12月22日（日）13：00〜　　満席


会員レッスンフィー　　　7,000円
体験レッスンフィー　　　7,500円
ビジターレッスンフィー　8,000円


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シュトレン 2019-11- 6 Wed
ドライフルーツはその果物に合わせて4種類のお酒に漬け込んで仕込みます。
たっぷりのドライフルーツとマジパンローマッセで作る極上のシュトレン
ご試食も独特の工夫で、小さなサプライズをご用意しております。

12月1日（日）　11：00〜　　満席
12月1日（日）　15：00〜　　満席

会員レッスンフィー　8,000円

ありがとうございます、満席にありました
ヴェリーヌ・ランティーユ 2019-10- 6 Sun
レンズ豆と旬の果物・柿を使ったカップデザートです
ラム酒の香るクリームとサクサクのアーモンドも合わせ
レイヤースイーツの可能性が広がるお菓子
お一人7個のお持ち帰りです

11月 2日（土）　15：00〜　調整中
11月 3日（日）　13：00〜　残1席
11月 9日（土）　15：00〜　満席
11月10日（日）　13：30〜　 御時間変更しております、ご注意下さい


会員レッスンフィー　　　6,000円
体験レッスンフィー　　　6,500円
ビジターレッスンフィー　7,000円



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ロングール・ショコラ・アプリコ 2019- 9- 8 Sun
2種類のアプリコットで作るマーマレードと
僅かにナッツの香るチョコレートムース
秋風立つ日にふさわしいまったりとコクのあるお菓子です

10月12日（土）　15：00〜　満席　　　振替　22日（祝）13：00〜
10月13日（日）　13：00〜　残１席　　振替　14日（祝）14：00〜
10月20日（日）　13：00〜　満席


会員レッスンフィー　　　6,500円
体験レッスンフィー　　　7,000円
ビジターレッスンフィー　7,500円


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フレーズ・ピスターシュ 2019- 8- 2 Fri

紅茶の香るビスキュイ
苺のジュレを閉じ込めたムースと
ピスタチオのバヴァロア
いくつもの工程をふみ、
時間をかけて丁寧に仕上げます
アトリエ・ボナペティならではのお菓子です


9月21日（土）　15：00〜　満席
9月22日（日）　13：00〜　満席


会員レッスンフィー　　　8,000円


ありがとうございます、満席となりました。

　
クレープ・フリュイ 2019- 8- 2 Fri
ミルキーなクリームの中にたっぷりの果物
チョコフレークも入った贅沢なクレープです
一つ一つリボンをかけてラッピング
お一人5個のお持ち帰りです

9月14日（土）　15：00〜　満席　
9月15日（日）　13：00〜　残１席　
9月29日（日）　13：00〜　満席


会員レッスンフィー　　　6,000円（ラッピング付き）
体験レッスンフィー　　　6,500円（ラッピング付き）
ビジターレッスンフィー　7,000円（ラッピング付き）



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ジュレ・デ・テ 2019- 7- 6 Sat
ホワイトチョコレートのムースに
ワインで煮た桃のコンポテを合わせた夏のゼリーです。
どうやって固めるの？と必ず聞かれるカップデザートです。


8月3日（土）　15：00〜　　満席
8月4日（日）　13：00〜　　満席

会員フィー　　　6,500円
体験レッスン　　7,000円
ビジター料金　　7,500円


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抹茶のマーブルムース 2019- 7- 6 Sat
水切りヨーグルトに抹茶を合わせて
爽やかなマーブルに仕上げています。
マリネしたグレープフルーツが抹茶とベストマッチ。

8月10日（土）　15：00〜　　残１席
8月11日（日）　13：00〜　　満席


会員フィー　　　5,500円
体験レッスン　　6,000円
ビジター料金　　6,500円


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ディアマンとアマンド・サレ 2019- 6-10 Mon

きらめくクリスタルシュガーをまとった小さなクッキー「ディアマン」
ダイアモンドと言う名にふさわしく
ホロホロの口溶けを持つ優雅な焼き菓子です、

7月はもう一つ、ビールにもワインにも合うナッツを作ります。
和のスパイスを効かせ、秘密の隠し味で食べだすと止まらなくなるお菓子です。
今回は定員3名、ラッピング付きのレッスンとなります。


7月7日（日）　 13：00〜　満席
7月13日（土）　15：00〜　残1席
7月20日（土）　15：00〜　満席　
7月21日（日）　13：00〜　満席

会員レッスンフィー　　　6,000円
体験レッスンフィー　　　6,500円
ビジターレッスンフィー　7,000円


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タルト・ジョーヌ 2019- 5- 6 Mon

梅雨の季節には、いつも少し酸味のあるお菓子を作りたくなります。
パッションフルーツにたっぷりのバタを使ったクレムーは
酸味もありますが、まったりとした味わいのお菓子。
梅雨の鬱陶しさをはね返す、鮮やかな黄色のタルトです。

6月 9日（日）　13：00　　残１席
6月22日（土）　15：00　　満席
6月23日（日）　13：00　　残１席


会員レッスンフィー　6,000円
体験レッスンフィー　6,500円
ビジターレッスンフィー　7,000円



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2019ゴールデンウィーク追加レッスン 2019- 4- 7 Sun

ゴールデンウィークにちょっとだけ追加のレッスンをさせていただきます。

Lecon　1　　2019/4/29　13：00〜　　満席

タルト・オ・キャラメルバナーヌ
バナナとキャラメルクリームで作るタルト
作りやすく、誰からも愛されるお菓子で、
プレゼントにすると絶大な効果を発揮します。




Lecon　2　　2019/5/3　　13：00〜　　満席　

レコンパンス・・・贅沢を極める二つの焼き菓子
ピスタチオとグリオットのマフィン
ブルーチーズと最高級の蜂蜜で作るフィナンシェ
頑張った自分へのご褒美に贈る、贅沢この上ない焼き菓子です。




Lecon　3　　2019/5/4　　15：00〜　　満席

クッキーシュー再び・・・改良版ミニサイズ
サクサクのクッキー生地を乗せたミニサイズのシュークリーム
たっぷりのクリームを詰めてパクっとほおばれる
小さなサイズにリメイクしてのご案内です。
フランクフルター・クランツ 2019- 4- 6 Sat

かりっとしたアーモンドの食感、どこまでもしっとりした生地
舌にとろける冷たいバタークリーム
シンプルながら絶妙のバランスのお菓子です。
フランクフルト生まれの銘菓を、ほんの少し
ボナペティ風にひねりを加えて作ります。


5月18日（土）　15：00　　残１席
5月19日（日）　13：00　　満席
5月26日（日）　13：00　　残１席

会員フィー　　　5,500円
体験レッスン　　6,000円
ビジター料金　　6,500円


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