アントルメ・テ・ヴェール 2021-12- 6 Mon
桜葉を練りこんだビスキュイ、抹茶のバヴァロア
ガルニチュールは大納言、新年を寿ぐ和のケーキです。
皆様とご一緒に、健やかな日々を願いながら作りたいお菓子です。
1月 9日(日) 13:00〜 残1席
1月22日(土) 15:00〜 残1席
1月23日(日) 13:00〜 満席



会員レッスンフィー    6,500円
体験レッスンフィー    7,000円
ビジターレッスンフィー  7,500円



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アントルメ・ペッシュサンギーヌ 2021-11- 3 Wed
ペッシュサンギーヌは甘酸っぱさと爽やかな香りが特徴のフランスの赤桃です。
この上品なムースにピスタチオ風味のフロマージュとフレッシュな苺を取り合わせ
土台のダコワーズはチョコレートコーティングしたもの。
クリスマスの贅沢なアントルメです。

12月18日(土)14:00〜  満席
12月19日(日)13:00〜  満席  
12月25日(土)14:00〜  満席  


会員レッスンフィー   7,500円
体験レッスンフィー   8,000円
ビジターレッスンフィー 8,500円


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カフェ・ショコラ 2021-10-11 Mon
コーヒー風味のフワフワの生地に
チョコレートのムースを重ねた秋のお菓子です。
デコールにシャンティショコラを絞り
ローストしたクルミを散らして仕上げます。


11月20日(土) 15:00〜  満席
11月21日(日) 13:00〜  残1席
11月23日(祝) 13:00〜  満席


会員レッスンフィー   7,000円
体験レッスンフィー   7,500円
ビジターレッスンフィー 8,000円



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キャラメル・ポワール 2021-10- 2 Sat
紅茶の香るビスキュイ、
ほろ苦いキャラメルにたっぷりの洋梨の果肉を散らし
なめらかな口どけの洋梨のムースで全体を包んでいます。
優しく爽やかな味わいのお菓子です。


10月17日(日) 13:00〜 満席
10月23日(土) 15:00〜 残1席
10月24日(日) 13:00〜 残2席



会員レッスンフィー    6,500円
体験レッスンフィー    7,000円
ビジターレッスンフィー  7,500円



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ムース・カレ・ア・ラ・マング 2021- 7- 8 Thu
ラム酒の香るパンナコッタと濃厚なマンゴーのムースを
クリアーな四角いボックスに詰めた夏の涼菓です。
お一人6個のお持ち帰り、プレゼントにも最適です。

8月7日(土)  15:00〜 残1席
8月8日(日)  13:00〜 満席
8月28日(土) 15:00〜 満席
8月29日(日) 13:00〜 残1席



会員レッスンフィー    6,500円
体験レッスンフィー    7,000円
ビジターレッスンフィー  7,500円



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紅茶とオレンジのヴェリーヌ 2021- 6- 5 Sat
紅茶とオレンジで作る夏のデザートカップです。
シンプルに見えますが、間にホワイトチョコレートのソースが入り、
ちょっと奥深い味わいになりました。

7月4日(日) 13:00〜  満席
7月10日(土)15:00〜  満席
7月11日(日)13:00〜  満席


会員レッスンフィー   7,000円
体験レッスンフィー   7,500円
ビジターレッスンフィー 8,000円


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ケイク・ココパッション 2021- 5- 5 Wed


パッションフルーツの酸味とココナッツの風味をギュッと閉じ込め、
たっぶりのポンシュでしっとりやきあげるケイク・ココパッション。
初夏の爽やかな焼き菓子です。

6月12日(土) 15:00〜  満席
6月13日(日) 13:00〜  満席
6月20日(日) 13:00〜  満席


会員レッスンフィー   6,000円
体験レッスンフィー   6,500円
ビジターレッスンフィー 7,000円


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キャラメル・ポワール 2021- 4- 8 Thu
紅茶の香るビスキュイ、
ほろ苦いキャラメルにたっぷりの洋梨の果肉を散らし
なめらかな口どけの洋梨のムースで全体を包んでいます。
新緑の季節にふさわしい爽やかなお菓子です。

5月15日(土) 15:00〜 
5月16日(日) 13:00〜 
5月23日(日) 13:00〜 

大変申し訳ございません。こちらは開催中止とさせていただきます。




会員レッスンフィー    6,500円
体験レッスンフィー    7,000円
ビジターレッスンフィー  7,500円



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2021- 4- 8 Thu
アントルメ・フレーズ 2021- 3- 6 Sat

とろけるような口溶けのフランボワーズのムースに
たっぷりの苺を詰めて
チョコレートのグラサージュをドリップして仕上げます


4月10日(土)15:00〜  満席
4月11日(日)13:00〜  残1席
4月17日(土)15:00〜  満席  
4月18日(日)13:00〜  満席

ご参加の方はコロナ感染症対策にご協力ください


会員レッスンフィー   7,000円
体験レッスンフィー   7,500円
ビジターレッスンフィー 8,000円


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オムレット 2021- 3- 3 Wed
フワフワの生地にミルキーなクリームを絞り
たっぷりのフルーツを乗せたオムレット。
鮮やかな色合いが楽しい、春を待つスイーツです


3月13日(土) 15:00〜  残1席
3月20日(土) 15:00〜  満席
3月21日(日) 13:00〜  満席
3月28日(日) 13:00〜  満席

ご参加の方はコロナ感染症対策にご協力ください


会員レッスンフィー    6,500円
体験レッスンフィー    7,000円
ビジターレッスンフィー  7,500円



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タルト・抹茶フロマージュ 2020-12- 3 Thu
抹茶のクリームチーズで作る小さなタルト
ほろ苦い抹茶の風味にあわせ、クリームチーズの中には
もう一つ、和の素材が隠れています

1月 9日(土) 15:00〜  残1席
1月10日(日) 13:00〜  満席
1月23日(土) 15:00〜  満席
1月24日(日) 13:00〜  満席


会員レッスンフィー    6,500円
体験レッスンフィー    7,000円
ビジターレッスンフィー  7,500円



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