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1637: 初鮎 hata 12月21日(金) 12:21
来シーズンようの鮎?
琵琶湖の氷魚丼と近江牛うどんを食して来ました。
氷魚かシラスか?よう分からんかった(^_^)

hata 12月21日(金) 12:25
何故(?_?)か画像と一緒に投稿するとエラーになってしまう(-_-#)

これが氷魚丼、北陸道賤ヶ岳SAにて

hata 12月21日(金) 12:29
JAFの会員証でドリンク一杯サービスあり

HATA 12月21日(金) 19:31
丼が来た時になんか違和感!!
帰り道、来た時に見た看板を見て納得。
氷魚の大きさが全然違う!!
そうだよなぁ、まだ孵化してから2カ月ほど小さくて当たり前。
3月くらいに食べに行くと看板どうりだろうか?

ワカサギ天とろろかけ丼を思い出した。
ワカサギ釣りにも行こう。

COE 12月22日(土) 00:15
氷魚? このサイズでは釜揚げシラス丼と味は変わらないのじゃない

釜揚げ氷魚のアップの写真で検証すると良いね。

kazu 12月22日(土) 17:48
氷魚????????
何ですの???

HATA 12月22日(土) 21:37
あなたも大好きなあれですがな

琵琶湖で孵化した小さな鮎を氷魚という
何故かは知らないが・・・('◇')ゞ


HATA 12月22日(土) 22:01
釜揚げ氷魚を検索してみたらやっぱり3cm〜6cmぐらいだって
食べたのは3cmぐらい、初期の水揚げだったようです。

HATA 12月22日(土) 22:03
アップ画像で

kazu 12月23日(日) 21:04
やはり、シラスとは違う味わい??

HATA 12月24日(月) 00:00
食感がちょっと違うかな?という程度
海のシラスより身が多少しっかりしている。

もう少し大きくなると鮎の風味を感じられるそうだがまだ小さすぎでした。

COE 12月24日(月) 20:30
琵琶湖姉川河口の産直びわみずべの里で「ひうお」売ってたよワンパック500円前後でしたよ
シラスより体長で2倍弱で大きくて顔つきも鮎だった、HATAさんの丼画像のひうおだった

鮮魚で10cm程のハスやシラハエも売ってたよ、冷凍の小鮎や子持ち鮎も売ってた1,500〜1,000円

成魚や子持ち鮎は養殖かもしかし一箱3匹で1,500円しますよ箱入りだから大きさは解らないです。

kazu 12月24日(月) 22:05
COEさん冷凍の子鮎は生かん?佃煮?
シラハエてここらでも食べるの??
ハス?うまいの?
ひうお?生で販売?
わからんことばかりやわ

HATA 12月24日(月) 22:45
冷凍の小鮎は生でしょ
シラハエは海の無い内陸部では食べたよ
川魚の中では美味しい方
ハスは美味いらしい

COE 12月24日(月) 23:15
冷凍は小鮎と子持ち鮎と色々と売ってましたよ
滋賀では本モロコが美味しいって聞きます。
(小鮎釣りの時に冬はモロコ釣りが良く釣れるって)
シラハエは少し虹色が出てたような感じでしたが、モロコかも良く分からない
ハスは未だシラハエ程度で未だ独特な顔ツキをしてません、
成魚のハスって強面で針を外せ無い、でかい口でオトリ鮎を食べに来る獰猛な魚で
美味しいって言われても引きますよ。

hata 12月26日(水) 13:13
道の駅あぢかまに売ってありました。
焼いて食べたら美味そう!
ビワマス釣ってもいいの?
小鮎釣りに行った時泳がせ釣りしたら行けそう

kazu 12月26日(水) 20:09
またまた〜何?びわますって?
美味そうですな。

COE 12月26日(水) 20:23
ハスの成魚って高いんだ〜、産直びわみずべの里では成魚は無かったと思いますが
ビワマスには色々な制限があります、http://www.photobb.net/bbs.cgi?action=res&pid=&id=110195&code=1637に詳しく記載されてます
得意先の人は投網で岸に寄った群れをゴッソリとるって言ってましたがそれでも年30匹前後とも聞きました、今は退職して小鮎やビワマスの話は聞けなくなりました
ビワマスには魚体制限とかとった匹数を申告とか難しい見たい、

kazuさんビワマスは琵琶湖の超高級魚、サクラマス、サツキマス、ビワマスはアマゴの成魚です。

HATA 12月27日(木) 17:43
琵琶湖内でのトローリングは認可必要みたいですが川で釣るのは体長制限30cm未満捕獲禁止を守ればいいみたい。

やってみようかな

クロ 12月27日(木) 19:15
川に居るんかなあ? 産卵で上がったヤツは禁漁だし

乗り合い船❔ チャーター❔は出てるねえ
でも お持ち帰り制限があるみたい 3匹だったか?5匹だったか?

HATA 12月27日(木) 20:55
勘違いm(__)m

小鮎釣りの時川にいたのはハスだった

たま 12月28日(金) 12:07
ハスかも?

たま 12月28日(金) 12:09
ちょっと訂正

斜めにみると
ハスかも?

COE 12月28日(金) 13:03
大川のハスは25cm程が産卵期にウヨウヨ出て来て小鮎を食べます
以前に行った安曇川で友釣りしてた時は30cm程がオトリ鮎を食べに来ますので底にきっちり入れないとバクってハスが釣れます、一緒に行ってた人が試しにルアーを投げると入れ食いになりました
ハスが売ってるのにも驚きですが1,000円もするってびっくり⁉
琵琶湖では投げ竿で鯉釣りの釣り人が多いのにも驚きますし、ホンモロコ美味しいって釣り人が多いです、
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