気候変動、環境危機、

そしてAIの時代になった今、


人間存在の原点である料理から人間を考えなければならない」と考えた土井先生。人間は料理をすることで良識＝愛情を高めるという発想のもと、

　　🌽🥦🫑🥬🥕🧅🌽🥦🫑🥬🥕🧅
「食事」−「喰らう」＝「人間の良心」


といった数式に辿り着いたといいます。




　　　　　　料理研究家
　　　　　　土井善晴さん対談より

　　ラジオ形式　料理を哲学する発信
https://j-wave.podcast.sonicbowl.cloud/podcast/8770390b-dc1f-485e-8081-9a2fc42f203c/episode/b903d917-d037-4abd-b04e-64557f05de59/e9c53095-e286-4fb5-af7b-49f732eca788/

---

---

みなみ 10月 7日(土) 10:52 おもてなしレッスン　成果✨ 🦐エビ　プリップリ(๑´ڡ`๑) めちゃ　おいしかったなあ 　　in みなみさんち　よ🎶

---

みなみ 10月 7日(土) 10:54 自然が　奏でる色合いって ほんまに　美しいなあ。。。 マンゴもパパイヤも優秀🎶

---

みなみ 10月 7日(土) 10:55 とうもろこし🌽 茹でて　→出汁醤油で 焼く❤ この上なく　おいしいね!!