ご近所さんからいただいた「無農薬白菜」
ご夫婦お二人で丹精込めて作られたお野菜たち
半日ほどベンチで日向ぼっこ
白菜は外葉から使うのではなく
半分にカットして芯の方から使用すること
少しだけ陽にあてると甘味が増すこと
知らなかった知識まで一緒に教えていただける「おまけ」付き
さっそく夕食は五目中華あんかけに
明日の仕込みに
白菜の葉に豚肉を挟んで鍋材料に使う白菜ロール作り
根元に近く硬い部分は薄切りにして甘酢付けに
葉の柔らかいところはサラダ材料に
さっと塩を振り水分を抜きサーモンを巻いて蒸し料理に
細かくなったものはお味噌汁に
新鮮なうちに全てを使い切る達成感。。。。。勿体無い精神発揮です
ご近所のみなさま何時もありがとうございます