胡桃を買いに車で15分走らせてオーガニック材料店「阿里山」へ
休日は賑わう阿里山caféも平日は地元の方々ばかりで観光客の姿も疎ら
ゆっくりお買い物&ティータイム
オーナーさんとも普段はなかなか話す機会も挨拶程度
平日の手の空いている時間は世間話
ご主人はイギリス 奥さんは台湾の方
阿里山の店名は台湾の山だったんですね
さっそく発酵させておいた生地で胡桃のカンパーニュ作り
厚めにカットしてトーストに
薄くスライスしてシチューに添えたり
何にでも寄り添ってくれる懐の深い滋味なぱん
明日の朝食はかぼちゃのペーストサンド
食いしん坊の気持ちは次の食事に飛んで
蒸し器で蒸したぱん達は
心まで温めてくれる魔法を持っているような気がします