2019 08月 11日

美味しい時間



ご近所さんから頂いた採りたてのトウモロコシ

さっそく茹でで美味しい時間

トウモロコシは果肉が出ない程度に余分の皮を除き

「皮付きのまま茹でること」

皮がラップの替わりになってくれしっとりと甘みを逃すことなく蒸し上がります

間違っても果肉だけを丸裸にしてしまわないことが美味しいの秘訣

蒸し器なら15分から20分

レンジなら二本 600W 7分~8分

取り出してそのまま5分程蒸らしてから皮を剥いて出来上がり

生のままなら包丁で縦に粒をこそげ取り

2cmほどにカットしたアスパラと少量の小麦粉とマヨネーズと混ぜて

オリーブオイルでからりと揚げてフリッターに

美味しいので食べ過ぎにご注意 。。。。。の一品です
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