2018年11月8日 (Thu)
お豆のサラダ
お豆大好き
乾燥大豆 ひよこ豆 レンズ豆 缶詰 茹で豆
常にストックしているので困ったときのお助け食材
特にひよこ豆は出番が多くサラダというより主役です
たっぷり二倍の水で浸し圧力なべで煮込み
煮汁ごとフードセーバーで小分けにして冷凍保存
我が家の冷凍庫事情はちょっと大変
入っているものは主にバターやぱん食材、一週間分の食事ぱん
豆のまま新潟のナンバーワンさんから届けられるコーヒー豆
それだけで冷凍庫はてんやわんや
小型冷凍庫購入も検討したものの置き場所がなくやむなく断念
それでも無ければ無いで
近くのスーパー三軒が我が家の冷蔵庫と思えばなんとも気が楽
今日も朝からコトコトお豆を煮ながら本日のスケジュール調整
ほっこり温かな湯気に包まれてます
コメント
けいさん こんにちは。
我が家も最近、よく似たお豆のサラダを食べました～♪
買い出しが２週間に一度なので、冷蔵庫とは別に冷凍庫も置いています。
台風などでよく停電があるので大変です。
by としごり 2018/11/08 (Thu) 15:27:04
としごりさんこんにちは
暮しで何が困るかと言えば停電ですよね。
冷凍庫のバターが溶けたらと思っただけでパニックに
なりそうです。
by 粉粉 2018/11/08 (Thu) 15:56:04
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