キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

日高は少しづづ寒さも和ぎ日中は暖房も必要なしに

ぱん酵母もゆっくりゆっくり熟成されて出番待ち

普段はお食事ぱんがメインの粉粉ぱんたち

春の訪れと共にメニューにも新しいものも加わっての賑やかさ

食ぱん　田舎ぱん　餡バターぱん　ひよこ豆ぱん　クリームぱん　チーズぱん

作るぱんはその都度作り手の気分次第

発酵時間も成型も焼成温度も

ぱん生地に合わせたスローペース

蒸して美味しいぱん

オーブンで温めて美味しいぱん

カリカリにトースト向きのぱん

それぞれに仕込みや配合が違うので気は抜けないけれど

最初の仕込みから最後のフランスぱんの仕上がりまで４８時間

ぱん生地と作り手とゆっくりのんびり対峙時間

楽しい食卓を思い描きながら春の粉粉ぱんのお届けです