2018年2月21日 (Wed)
リセット
新潟でマクロビオティック料理の先生のところで
４年ほど学ばせていただいた
玄米 雑穀 麦みそ 自然塩
選び抜かれた食材を使って
レッスンは先生がデモストレーションされるのを
メモを取りながら拝見し
出来上がったお料理をいただくという形式
そこで学んだ沢山のお料理
すべてを暮らしに取り入れることはなかなか難しく
玄米食から少し遠ざかっていた
不思議に春が近づくと身体リセットを思い立ち
圧力なべで玄米を炊き
地産地消のお野菜の持ち味を生かしたマクロビ料理が恋しくなる
長続きは出来そうにないけれど
少しだけ身体に優しい料理を作ってみたい
春はもうすぐそこまで来ているとを感じさせてくれる水仙の花芽
ゆるゆる静かな日高時間です
