キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

一流と呼ばれるシェフ達の仕事の流儀

日本のトップを走る物作り人の語られることのなかった物語

決して平坦な道ではない

道なき道を切り開いてこられた２０人

そこにあるのは孤独との戦い　己との戦い　妥協なき世界

表舞台に立つにはどれだけの時間を費やしたのか

奢らず　遜らず　才能に溺れず

だだ　ただ　驚きと言葉にならない厳しい世界を垣間見る

一頁捲っては一頁戻る

一文字一文字

文字を追う気持ちは宙を舞う

名もない仕事に命をかけてこられた20人

手ごわい本を前にしてしばし時間を忘れてしまいました