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キッチン工房 粉粉(ここ)
2018年1月24日 (Wed)
20人の仕事論
一流と呼ばれるシェフ達の仕事の流儀
日本のトップを走る物作り人の語られることのなかった物語
決して平坦な道ではない
道なき道を切り開いてこられた20人
そこにあるのは孤独との戦い 己との戦い 妥協なき世界
表舞台に立つにはどれだけの時間を費やしたのか
奢らず 遜らず 才能に溺れず
だだ ただ 驚きと言葉にならない厳しい世界を垣間見る
一頁捲っては一頁戻る
一文字一文字
文字を追う気持ちは宙を舞う
名もない仕事に命をかけてこられた20人
手ごわい本を前にしてしばし時間を忘れてしまいました
2018-01-24 20:49 in
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