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キッチン工房 粉粉(ここ)
2017年9月24日 (Sun)
長津さんちの新米
新潟の長津さんちの新米が届き
良質のお水で手早く両手で力を入れずに拝みとぎ
30分ざるでしっかり水を切り
かもしか道具店の土鍋で沸騰するまで中火で8分
沸騰したらごくごく小さな微火で5分炊飯
火を止めて20分蒸らし
お櫃に移して10分
のんびりゆっくり午後のおやつに塩むすび
縁台に腰を下ろして風を感じながら新茶とおむすび
本日もごちそうさまでした
2017-09-24 14:10 in
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