2017年5月10日 (Wed)

受け継がれる伝統の味



大根　　蓮根　　人参　　牛蒡　　夏蜜柑　　生姜　　薩摩芋　　蕗　　栗

昆布　　茄子　　椎茸　　金柑　　セロリ　　無花果　　茗荷　　苦瓜

見事なまでの美しい野菜菓子

江戸時代から伝わる砂糖漬け

風流な中に美意識を感じられる　向じま　「梅鉢屋」の伝統菓子

合成着色料・保存料は使っていないので日持ちは２週間

買物獨案内によれば

梅鉢屋は当時日本橋にあった「伊勢」という砂糖漬舗を起源にもち
江戸砂糖漬けの技法を忠実に今に伝える唯一の菓子舗です

とありました

日本文化の美しさを今に伝える職人の技

見ているだけでほっこり優しい気持ちにさせてくれる

手土産にしたい逸品

ひとつふたつと箱から消えていくのが寂しくなるような

ひとり占めのお菓子の箱

味と技術　受け継がれるものには心があるように思います
2017-05-10 16:27 in | Comments (4) #