2011年10月25日 (Tue)

陽だまりの詩。。。。素敵な贈り物です



千葉写真館の館長さんが撮影のために新潟にいらした際キッチン工房 粉粉に立ち寄ってくださり

記念にと沢山の写真を撮っていただきこのたび「陽だまりの詩」と題したアルバムを送ってくださいました。

畏れ多くもプロの写真家に工房を撮影していただけるなんて一生のうちに二度とない幸運に恵まれ

アルバムの表紙は新潟を代表して「萬代橋」、写真の一枚一枚にはメッセージが書き込まれておりました。

・・・・笑顔は 幸せを呼び寄せる魔法である・・・
        弾む笑い声がある
      はじけるような笑顔が見える
     まるで陽だまりの広場にいるような

キッチン工房 粉粉にはいつもみんなの笑顔が集まって陽だまりの広場であってほしいという

願いが込められたアルバム、一個の粉粉ぱんから繋がった素敵なご縁。。。本当にありがとうございました。


  ★  今週の 粉粉ぱん ★ 

■ 有機ごまマフィン
■ シナモンロール
■ メロンぱん
■ 有機いちじくとクリームチーズぱん
■ ウィンナーぱん
■ オーガニックレーズンぱん
■ チーズのフォカッチヤ

・・・☆ ナンブ小麦・有機雑穀・水・自然塩・天然酵母だけで作るぱん・・・
■ 田舎ぱん
■ ピストーレ(丸ぱん)
■ リュスティック(角ぱん)
■ 食ぱん
■ 無農薬栽培雑穀カンパーニュ
■ ソフトフランスパン
■ フランスパン

2011-10-25 21:50 in | Comments (10) #

2011年10月18日 (Tue)

繋がる。。。。ご縁。。。。



土曜日の朝、工房のドアの隙間に一枚のメモが。。。。

お隣の高校の生徒さんが早朝、登校前に差し込んでくださったぱんの注文メモ

またShopに二年半前のオープンから毎週土曜日には必ず立ち寄ってくださるお客様

一週間に二時間しか開いていないぱん屋に口コミだけで来てくださるお客様

紡いでいただいた「ご縁」は次の「ご縁」に繋がる

お客様に、友人に。。。。。背中を押されて気づく

日々ぱんに育てられていること、誠実にぱんと向き合うことの大切さ

大きなことは出来なくても身の丈に合ったぱんを作ること

粉粉ぱんが教えてくれたささやかな幸せと沢山のご縁、ドアに挟まれていたメモ

ぬくぬく温かい気持ちをしっかり心にいただきました。

先週の誕生日にお客様から、生徒さんから美味しいお祝いいただきありがとうございました。


★  今週の 粉粉ぱん ★ 

■ ブルーベリーマフィン
■ オニオンベーコンロール
■ クリームチーズぱん
■ あんぱん
■ 人参クリームチーズぱん
■ オーガニック胡桃とカレンズぱん
■ 南瓜とレーズンのフォカッチャ

・・・☆ ナンブ小麦・水・自然塩・天然酵母だけで作るぱん ☆・・・
■ 田舎ぱん
■ リュスティツク
■ 食ぱん
■ 有機シードと有機雑穀カンパーニュ
■ ソフトフランスパン
■ フランスパン
2011-10-18 21:20 in | Comments (6) #

2011年10月12日 (Wed)

朝食。。。。リュスティックのお披露目。。。。です


キッチン工房 粉粉の秋メニューはお食事ぱんが主役

ナンブ小麦、アルカリイオン水、自然塩、天然酵母のみで作る

長時間低温発酵の白生地は一次発酵に12時間から14時間ゆっくりゆっくり時間が流れ

恒温器の中から。。。。もういいよと生地が膨らんでくれるまで

のんびり ゆっくり 待つ時間、寝る子は育つ。。。。。。です。

その生地を成型して二次発酵に一時間。。。。それからちっちゃなOvenで焼くこと15分 

頑張ってくれた粉粉ぱんが愛おしい母の気持ち、ほっこりお皿に乗っかってご機嫌そう

10月1日の小春展に出展の空Caféさんのジャムを乗せていただく。。。美味しい幸せ時間



先週も工房は美味しいお福わけが沢山届き、食いしん坊さんたちが集まって賑やかな週末

広島の旅人さんから梨のお福わけ。。。。ご馳走さまでした。


     ★  今週の 粉粉ぱん ★ 
■ チーズマフィン
■ オニオンベーコンぱん
■ マスカルポーネチーズロール
■ シナモンぱん
■ オレンジとチョコぱん
■ レーズンアーモンド
■ チョコぱん 
■ オーガニックひよこ豆と栗のフォカッチャ

・・・・☆ ナンブ小麦・水・自然塩・天然酵母だけで作るぱん・・・・
■ 田舎ぱん
■ ピストーレ
■ 食ぱん
■ オーガニック28雑穀カンパーニュ
■ ソフトフランスパン
■ フランスパン
2011-10-12 00:09 in | Comments (8) #