キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

パンを作ることが好きでも焼きあがったパンを美味しく食べるって結構難しい～☆

天然酵母ぱんの凄いところは～焼きたての味よりも次の日、次の次の日と味が熟成されて

味に変化が出てくるところ♪

そのままトーストしてお塩とオリーブ油をつけて食べるのが一番好き。

その次は何かをプラスして焼かずに食べるのもう～ん美味しい。

この本にはパンを美味しく食べるマジックが沢山詰まってる。

「糧としてのパンを美味しく　美味しく」「食パン、フランスパンなどの食事パンをご馳走に

変える　ちょっといいもの」などなどお薦め本です。




せっかくの美味しいパンを最後まで美味しく食べるためにジャム作りや料理のレシピが沢山。

パンがもっと美味しく、素敵な笑顔が笑顔が増えたらいいなぁの提案です♪

雨ばかり続く新潟の空、ゆっくりキッチンを見渡せば土器の器ちょこんとお行儀よくお座りしてる～なんだかこの季節には重たいなっ～☆
ちょっと早いけれど夏用の「粉引」の器と入れ替えしちゃいましょう♪

というわけで見た目も涼しそうな「朝食用の器たち」の登場です・・久しぶりだねぇ　やっと出番がきたねぇ(←ひとりごと　笑)

卵焼きに青菜のお浸しに糠漬けにお味噌汁～こんな簡単な朝食だって心持大きめな器に盛りつけると「ご馳走朝食」に見えるからあらら不思議ねぇ。

ふと気が付けば心がなんだか落ち着かなくなると部屋の模様替えや器の入れ替えをしている自分に気づく(大きな家具や物は出来るだけ置かないのでラクチンなのだが)～安上がりな気分転換だなぁ。

だいたいわたしは昔から自分のやることに自信がないのだ。
書類を書けば　これで良いのか　心配だぁ～人に何かを頼まれると忘れたら大変だぁとあちこちにメモメモだし、ランチのお約束ともなれば家中のカレンダーに書き込む始末　はぁため息もんです。

だいたいこの世に完璧に物事が遂行出来る人間の存在が摩訶不思議～キャリァーウーマンと思しき女性が書類鞄を持って颯爽と高いヒールで歩く姿に憧れと羨望の眼差しで追うものの自分にはまったく未知の世界のことと認識しているお気楽振り　笑

そんな別世界のことを考える前に明日の朝食は何にしょう?と考えるほうが何より自分らしい～☆ほんとに単純に生きてます　笑

４月からいままでの本業の仕事を三分の一に減らしのんびり暮らそう～が始まりました。

でも悲しいかな忙しいことに慣れていた心が何をしたらいいのと悲鳴をあげているのを無視していました。

これは大変～何とか生活をタテナオサナクッチャァ　と慌てました。

そんな時ネットのお友達がこの本をゆっくり読んでみたわぁ～☆と云うのでこの本たしか本箱のどこかに眠っているはずだわぁ　う～ん何処だったっけ?

きちんと整理しているつもりが・・・あらら何処だったっけと見つけるまでが大変～



やっと見つけて改めて読んで見るといまのわたしの心境にぴったりじゃん♪

前に読んだときこんなに感動したっけ?　

毎日の暮らしを無理をしない程度にほんのちょっぴり変えるだけで気持ちも変わるんだぁと再認識。

ついでに本箱のお掃除もしなくっちゃぁ～と大奮闘の結果もう一冊同じ著者の

「毎日をほんのちょっぴりていねいに暮らす４３のヒント」をみっけた　嬉っ

これもふんふんなるほどなるほどいいことがいっぱい直ぐにでも真似できそうなことがいっぱい。

リタイヤするってこういうことなんだとわが身に降りかかった人生の転機を好機にしなくては～

疲れた人生もちょっとリセット必要だぁ～活字の力って凄い!!

改めて・・・みんかちゃん　教えてくれてありがとうねぇ♪

めでたく整理が出来た本箱に敬礼～後ろで地震がきたら危ないからもっと処分したらの声がかかる

でもね　おとーちゃん(自分の本じゃないからそんなこと云えるんだ～)

わたしの性格上、本は捨てられないのよ　第○反抗期?その声を完全に無視　無視　無視　笑

朝から雨でベランダの人工芝作業予定がのびのびがまた日延び～

友人からの注文で昨夜から仕込んだリッチな生地で食パン作り～☆

最近バターたっぷり仕込んだパン食べていないなぁ～スーパーの棚から

バターが消えるというハプニングにときどき行くフレンチのお店で

パンに添えられてくるのはマーガリンでもなくバターでもないクリーム

を入れて増量したまがい物が出てくるし～いつでもあると思っていたもの

がなくなるってなんだか心細いなぁ～ブツブツ独り言。

あるところにはあるもんだ～こっそり仕入れたカルピスバターが冷凍庫に

何本もあるしで調子に乗って８本(ちょっと焼きすぎだぁ)。

夕方いそいそと木製の箱に入れての配達時間、喜んでくれるかな～

美味しいって行ってもらえるかなぁ～まるで子供を旅に出すような親の

気分(オーバーねぇ　笑)。

ぴ～んぽ～ん♪　まいどぉ　粉粉パンのお届けで～す♪　　

このスパイスラックは北欧雑貨や北欧食器のネットショップ「北欧、暮らしの道具店」で見つけました。

来春に向けて「キッチン工房　粉粉」の工房改装予定の何処に設置しようかと図面を見ながら検討中。
仕事場を改造ですからあまりおおっぴらに嬉しそうな顔をして図面と取り組んでいるとオトーチャンに悪いので隠れてこそこそ、一人でニヤニヤ～やってます　笑

ここのお道具屋さんで見つけたお気に入りは沢山ありますが・・・中には失敗もあり～ショック。
失敗というよりヴィンテージ物ですから使ってみなければ分らない～当たり前だけど～☆
先日一目で気に入って買い求めたこのステンレスのポット・・・お湯を入れたとたん中のガラスが　ボ～ン　こなごなに割れちゃいました　悲っ

そこで一案～中のガラスを綺麗に取り去って花瓶にしょうと・・・でも悲しいかな継ぎ目から水漏れが～またまたショックで凹みました　爆
でも捨てるには偲びがたく、かといって飾っておくにはチンマイキッチン。
う～ん　どなたか使い道分ったら教えてくだされ～必死。
わたしのネットお気に入りのお散歩コース「北欧、暮らしの道具店」、ほんとは秘密にしておきたいお店で人には教えたくないけれど～それじゃああまりにも心の狭い人間だあぁ　反省
お店のメールマガジンも楽しみですよぉ♪

今年もモッコウ薔薇が綺麗なアーチに咲いてくれました～☆

玄関先のローズマリーもチャイブも住人に似てとっても元気です♪

藤の花、花梨の花、著我の花・・・・春の風に乗って道行く人達が覗いてくれます・・・・さささっ中へ

どうぞ　どうぞ～笑

仕事半分、パン作り半分、残りの時間は庭のベンチでぼぉ～として過ごす春。

パン生地を持ってあっちらこっちら暖かいところに移動しながらパンのご機嫌を伺ってます～

フランスパン８本分、レーズンパン８本分のケース３個も陽だまりの中で気持ちよさそう。

かくいうわたしはうつらうつらと気持ちのいいお昼寝日和。

長～い連休中はキッチン用品収納庫の整理～☆疲れました　笑
すこしづづ出しながら片付けていては足の踏み場がな～いとここはとにかく部屋の外に全部出して必要且つ愛着のあるものだけを元の鞘に収めよう～～～これが大正解でした　嬉々

学生時代に買ったもの、母が愛用していたお鍋、旅先で出合って一目惚れして持ち帰ってきたキッチン用品の数々。
以前はスタッフ達の昼食作りに活躍してくれた保存容器にお鍋などなどあるわあるわ～整理を忘れて思い出に浸っちゃいました　笑
う～んまだ使えそう　う～んこれ高かったなぁ　う～ん　愛着あるものはどこかで第２の主人を見つけて活躍してもらおぅ
またまたすっ飛んで取りに来てくれたお友達に・・・アリガトー
スッキリしたキッチンと収納庫・・・・これからは厳選して物を買わなくては～猛反省。
キッチンクロスもおにゅーにと綺麗に糊を洗い落としわたしの休暇は　お　わ　り　です　ふぅ♪

三年前HPを開設した時からのネット友達のTERAさんとランチに出かけてきました～☆

姪御さんが新潟の方と結婚されてそこに遊びにいらしてではランチをご一緒にということで

フレンチのお店に♪

連休なので小さなお店は満席～予約してて良かった　ほっ。

前菜はアボガトと海老のサラダ

メインは鶏肉の赤ワイン煮込み

デザートはフルーツのパンコナッタにコーヒー　１８００円の満足値段。

姪御さんと三人であーでもない　こーでもない、楽しいランチの後はショッピング

気温も２８度と暑い一日、あっという間の４時間

来てくれてありがとう～気をつけて帰ってねぇ

新潟駅での別れの時間　ちょっとセンチな気持ちなのに

早くどいてよぉの後ろの車のクラクション・・・ああ無情　爆