2018年2月17日 (Sat)

春のリース



東京世田谷の花屋  花子さん からミモザのリースが届きました

銀葉アカシア
スプレーブルニア
ビバーナムティナス
丸葉ユーカリ
ユーカリニコリ
ユーカリポプラス

今年の冬は寒かったのでお花の入荷が遅れました

すぐには飾らずに室温に2~3日置いてから飾ってくださいとのこと

毎年届くのを楽しみにしているリース

ひとつひとつ丁寧に作られていて

花を愛でて作られているのが伝わってきます

この寒さが抜けたらもうすぐ春

我が家は一足早い春の訪れです
2018-02-17 16:51 in | Comments (1) #

2018年2月14日 (Wed)

おやつ



本日のおやつは紅茶のシフォンケーキ

お菓子つくりはちょっぴり苦手ながら

作るのは食べたいものだけ

添えるのは

ジャムだったり

サワークリームだったり

マスカルポーネチーズだったり

けっして豪華ではないけれど

おうちおやつはそれで充分

温かなお紅茶をいれて仕事の合間のおやつ時間

少々年季の入った愛車はブレーキパッドの交換のためドック入り

替わりの代車はあるものの

出来れば乗らずに済ませたい

おうち時間のほっこりタイム

陽射が眩しい午後でした
2018-02-14 20:36 in | Comments (2) #

2018年2月11日 (Sun)

愛用ゴム印



長年愛用のゴム印

粉粉ぱんのレシピにもペッタン

レッスンレシピにもペッタン

新潟での小春展でご一緒させていただいた

本間印鋪さん作品

キッチン工房 粉粉の看板もショップカードも全部インポーさん作

「粉粉さんちのぱんを食べてからでないと注文品は作れません」

一風変わったというか職人気質といえばいいのかはんこ屋の四代目

お店には可愛いから粋までのはんこが沢山あって

お店の裏の工房はみんなのたまり場、いぇ憩いの場でした

ときどきお邪魔しては楽しい時間を満喫させていただき

ゴム印も入れ物も時を経て味わいのあるものになって

今日もレシピカードに ペッタン ペッタン

これからも大切なわたしの逸品です

2018-02-11 15:17 in | Comments (2) #

2018年2月7日 (Wed)

映画



「幸せなひとりぼっち」

ちょっぴり悲しくて 

ちょっぴり切なくて 

最後は温かな気持ちになれた

頑固で真っすぐな妻を亡くした初老の主人公

人は一人では生きていけないこと

人は優しさに支えられていること

幸せになることを諦めてはいけないこと

最近みた一番の映画でした
2018-02-07 20:04 in | Comments (2) #

2018年2月4日 (Sun)

朝食ぱん



イングリッシュマフインの型を使ってミニピザ作り

玉ねぎ シラス ミニトマト 仕上げにとろけるチーズ

大きなピザに比べて乗せる具を何種類にも変えられるので朝食向き

カボチャのペースト(煮物のカボチャをマッシュ)

ひじきと蓮根(ひじきの煮物と蓮根の油いため)

きんぴらごぼう(ごぼうとこんにゃく煮)

早い話が冷蔵庫にある常備菜で作るピザ

日本の小麦で作るぱん生地にはお惣菜との相性がとてもお似合い

トマトソースを使わないシンプルなピザ

お教室の皆さんにも大好評

ときにはオイルサーディンやズッキーニやドライトマトも美味しいけれど

我が家の定番ピザはあるもので作るが常

生地には水の替わりに豆乳使用

ほっこり優しいミニピザの焼き上がりです
2018-02-04 20:50 in | Comments (2) #

2018年1月31日 (Wed)

大切なもの




2018-01-31 19:03 in | Comments (2) #

2018年1月28日 (Sun)

暮らしの選択



共に暮らしてきた沢山のキッチン道具や大きなお鍋

歳を重ねて暮らしの選択の岐路に立つ

この6リットルもの大きなストック鍋で沢山のスープを仕込んだ時間

忙しい時も疲れた時も落ち込んだ時も

たっぷりスープの香りで癒された日々

五十肩  腱鞘炎  手根管損傷  年相応のあちらこちらの不具合から

重い鍋はもう手に余るとやむなくお嫁入りさせてしまったお鍋のひとつ

豆皿から家具に至るまですべての物を見直した

必要最低限の持ち物との暮らし

とはいえキッチンの大半をぱん作りの道具に占められている我が家

油断をすると後が大変なので週に一度は見直して

迷子にならないようにすべての物に住所をつける

そんな想いとは裏腹に心がゆらゆら揺れることもあるけれど

小さな家の小さな決め事
 
心地よく暮らすために出来ること探し

ゆるゆる暮らしの毎日です
2018-01-28 14:52 in | Comments (2) #

2018年1月24日 (Wed)

20人の仕事論



一流と呼ばれるシェフ達の仕事の流儀

日本のトップを走る物作り人の語られることのなかった物語

決して平坦な道ではない

道なき道を切り開いてこられた20人

そこにあるのは孤独との戦い 己との戦い 妥協なき世界

表舞台に立つにはどれだけの時間を費やしたのか

奢らず 遜らず 才能に溺れず

だだ ただ 驚きと言葉にならない厳しい世界を垣間見る

一頁捲っては一頁戻る

一文字一文字

文字を追う気持ちは宙を舞う

名もない仕事に命をかけてこられた20人

手ごわい本を前にしてしばし時間を忘れてしまいました
2018-01-24 20:49 in | Comments (2) #

2018年1月21日 (Sun)

まぁるい気持ち



久しぶりにゆっくりレシピノート作り

ぱんレッスンにお出しするランチ&デザートメニュー

「先月のランチメニュー作ったら家族に好評でした」のお声をいただいて

足したり 引いたり 

使う材料も簡単に手に入れられるものを出来るだけシンプルに

調味料も使うものを順番に文字を削って一行レシピ

ぱん作りの次に大切な仕事時間

カーテン越しの陽だまりにまぁるい気持ちの日曜日です
2018-01-21 15:12 in | Comments (2) #

2018年1月17日 (Wed)

お出かけ



久しぶりに 妹 姪たちとスケジュールが合ったので

隣町までのんびりランチ

子供連れだとなかなか行けるお店が限られてくるけれど

入間のこのカフェはワンコ同伴も大丈夫

9時半のモーニングから夕方5時までやっているので

ふらりと訪れるお気に入りカフェ

3人で別々のものを注文して少しづづシェア

姪も子育て離れてゆっくりランチ


姪は一歳半の次男用お弁当箱持参

出来るだけ手作りといつも持ち歩いている

お店のワンコ+子供たちのわいわいランチ

フランス料理のオーナーさんが

手軽に本格的なランチのお店をと本店の近くにオープンしたお店

狭いけれどほっとする空間

ほっこり美味しい時間 ごちそうさまでした
2018-01-17 16:52 in | Comments (2) #

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