2011年5月30日 (Mon)

水なしカレー


職場NO.1人気メニューです。

乃恵ちゃんのリクエストで久々に作りました。

カレーといってもカレールーは使いません。
お水を使わずトマトとなすから出る水分だけで煮込みます。
煮込むといっても、僅か15分、後はシャトル鍋に入れておくだけ。
食べた人だけが知る一流レストランの味(笑)

もう少し暑くなって、路地もののトマトとナスで作ると
味に深みが出てもっと美味しくなりますね。
今回、パプリカを入れるの 忘れました。
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先日、るっつさんから茨城名産を頂きました。
焼き芋は、あっという間になくなりましたね(笑)
るっつさん、ありがとうございました。



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こんな可愛い手提げも頂きました。

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2011-05-30 23:10 in #