長休止になってしまった、（＾◇＾）

第二弾のキンカン狩り。
近所のお宅の庭のキンカンを剪定するので全部採ってほしいとのこと。
残りは少ないと思っていたら、あるは、あるは、約一時間の作業の収穫。
水で５分ほど煮込む。
ザルにあげ、水に浸して３時間ほどだが、この間、数回水を変える。
３時間後に砂糖、ハチミツ、水で１時間ほどアクを取りながら煮込む。
一晩ねかせて落ち着かせる。
今朝になり、色よく艶よく仕上がり瓶詰にした。

結局、昨日は朝から１日中、キンカンにかかりっきりで、何も出来なかった！