2017年5月8日 (Mon)
小休止 気がつきゃお尻に 根が生えた
長休止になってしまった、(^◇^)
第二弾のキンカン狩り。
近所のお宅の庭のキンカンを剪定するので全部採ってほしいとのこと。
残りは少ないと思っていたら、あるは、あるは、約一時間の作業の収穫。
水で5分ほど煮込む。
ザルにあげ、水に浸して3時間ほどだが、この間、数回水を変える。
3時間後に砂糖、ハチミツ、水で1時間ほどアクを取りながら煮込む。
一晩ねかせて落ち着かせる。
今朝になり、色よく艶よく仕上がり瓶詰にした。
結局、昨日は朝から1日中、キンカンにかかりっきりで、何も出来なかった!
2017-05-08 09:30 in
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