今日の独り言

東京の地下鉄で起きた停電事故
原因は人為的ミス、点検後の入れ忘れ？

人事といえ同業、ドキッとする出来事でしたね

高圧以上で電気を使っている場所の変電設備は年１回の点検が法的に義務付けられている
そして点検の際には一度全てのブレーカーをＯＦＦにする

若い頃同じような失敗しました
ブレーカーはすべてＯＮでなく切れた状態のもいます
確認はしたけど印をつける前に切ってしまい、ＯＮにするとき「あれ？これって切れていたやつ？」状態になってしまった
まだ若かった頃ですから記憶に自信があって「これはＯＦＦね」
ところが次の朝、客先より「奥の電気がつかないんだけど見てくれる？」
「分かりました。すぐにお伺いします」
「おかしいなぁ点検したとこに異常個所はなかったのに」
異常個所は「ブレーカーの入れ忘れ」
人間の記憶はいい加減なとこがある
以降必ず印を取り付けてから操作するようにしている

デジカメが普及した今では作業着手前を写しておけば終了後のチェックに使える

同業の立場から言わせて貰えば
重要な設備になればなるほど作業の手順書とか作業マニュアルが整備されてて「ブレーカーの入れ忘れ」なんて単純ミスの発生は考えられない

他に何かあったんじゃないだろうか？

第１報を聞いたその時の作業責任者は全身の血が一瞬で凍りついてしまっただろうな

１０月１４日鮎釣りもほぼ終了した日曜日に恒例のＯＦＦ会が開催されました

このＯＦＦ会は一点豪華主義「松坂牛のステーキ」が売りなんですがいきなりメインディッシュではねぇ、、、、

前日の買出し時目に付いたのが秋鮭コーナー
ちゃんちゃん焼きなんてアウトドアにあいそうだしこれにしよう
ただ売っていた鮭が塩鮭とは全然気がつかずに買っちゃいました
最近の塩鮭って昔みたいに塩まるけじゃないのね

鉄板にアルミホイルしいて鮭・野菜を置いて味噌を乗せ蒸し焼き
見た目は大成功、が、、、、しかし、、、、、鮭が塩鮭では一口食べて全員が「から～い」

大失敗でした、でも無理やり皆に食わせちゃった
ビールがよく進んだことでしょう・・・だってからいんだもん
ショックで写真撮るの忘れてた

ここで絶対の美味さ、メインディッシュの松牛
まずはサーロインステーキから
写真を撮る余裕があったのはここまで
あとは修羅場、肉争奪戦
これが２ラウンド
更に上等なテンダーロインステーキも２ラウンド
全員大満足で修羅場は天国へと大変身



鮎釣り、海釣り・・・・いろんな話題で盛り上がり楽しい一日でした

鯛の塩釜焼き
今年の夏初めて食べたがと～～てもヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
見た目のインパクトの強さといかにも男の料理
真鯛を釣ってくる前に実験しました

鯛の代わりにスズキの切り身（白身の魚ならなんでもいいんだって）塩１ｋｇ（１００円ちょっと）


塩５：小麦粉１　塩だけじゃなく少し小麦粉を混ぜたほうが安いし、焼けたあと硬くなり過ぎないそうです）　
卵の白身２個と適当に水を入れてこねこね
実はこれ水の入れすぎ
もう少しバサバサの状態が良いみたい
　


プレートにアルミホイールをしいてその上に塩、昆布、魚と重ねていく



魚の上にも昆布を乗せて上から塩をかぶせる
水分が少し多かったため段々垂れていく
オーブンに入れて１８０度で６０分



温度が少し低すぎたようで完全に塩が固まっていなかったがお腹が空いていたのですぐに食べちゃった
写真を撮るのも忘れた

教訓
・水加減に注意・・・塩はバサバサぐらいでいい
・家庭用オーブンなら２２０度ぐらいに設定

塩焼きよりもジューシーで美味しかった
次は本物の真鯛で挑戦
表面が少しこげるくらいがいいようだ